不知从什么时候开始，对莲藕情有独钟。喜欢它爽脆的口感，略带甘甜的味道，清淡的。

喜欢它千变的烹饪方式，清炒、清炖、清蒸、水煮，好像怎么做都有不同的感觉。

喜欢它的平易近人，和谁都能很好的相处；猪、牛、羊，鱼等都可以与它完美的融合。

喜欢它不同的味道带来的美味享受，可以是甜甜的，可以是清淡的，咸鲜味也好吃，香辣更是过瘾。

喜欢干锅炒莲藕。在外吃饭经常点这道菜；其实在家做也很省事，而且相比之下更健康一些。

晚上一个人吃饭，一碗白米饭，一盘干锅莲藕。简单，却透着香辣可口的美好滋味。

香辣干锅莲藕：

材料：莲藕半只、青椒、红椒、青葱各适量

调味料：郫县豆瓣辣酱1大匙、豆豉香辣酱1大匙、生抽1小匙

1.莲藕洗净去皮切片待用，青椒、红椒、青葱等改刀切片；

2.中火，炒锅倒底油，放青葱炒香，加郫县豆瓣辣酱、豆豉香辣酱；

3.炒出香味，放切好的莲藕煸炒，

4.加生抽调味，继续翻炒，最后放青红椒炒匀出锅即可。

花牛啰嗦：

1.莲藕不用过水焯，焯过的莲藕会出水，没有干煸的效果了。

2.两种酱本身有咸味，所以不用放盐了，可少加一点生抽提味即可。

吃完后，满足的感觉；吃饱是件幸福的事。