嚼劲十足的鲜美小食——蜜汁风味烤鳗鱼

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说到鳗鱼,首先让花牛想到的就是日本料理中——那个每次都让俺回味无穷的日式烤鳗鱼,还有鲜香多汁的鳗鱼饭http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6850ZHE1SIGG.gif
在长春,基本上新鲜的鳗鱼很少见。
而超市里,大都是冷冻食品或者是鱼干之类的海产品,这让花牛有点小小的遗憾。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6851ZHE1SIGG.gif
不过相比之下,花牛还是更喜欢干货类的海鲜产品。
因为经过长时间高温的晒制,不仅可以把食物中的营养保存,更能把海鲜的味道保存的完好。
时间过长的冷冻海鲜食品,没有鲜味不说,还会带有因长时间冷冻所产生的异味,影响到海鲜的品质。
之前几天,花牛单位的同事,他的大学同学(这个圈儿绕的)从大连带回来的海鳗鱼干,看起来很不错;问我怎么做才好吃?
俺和他说了一大堆,或者听的他头都晕了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6836ZHE1SIGG.gif
“还是你拿回去做吧,做完让俺们尝尝”他摇着脑袋,很干脆的推给了我;
“你倒想吃现成的?不怕我做完不带来,自己留着吃”俺坏笑http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6758ZHE1SIGG.gif
“不会吧!你...”
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蜜汁风味烤鳗鱼
鳗鱼的肉质里含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA,能提供人类生长、维持生命所需的营养成分,并提供人体每日所需的维生素群。
长期食鳗鱼,对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜上极有帮助,特别是孕妇与婴幼儿。
鳗鱼的DHA/EPA、维生素、矿物质、微量元素含量是陆上动物所不能比拟的。
特别是它含有陆上动植物所缺乏的多种高度不饱和脂肪酸,常吃鳗鱼对预防心脑血管疾病、促进儿童脑部发育、护肤美容有着特殊的作用,是冬夏进补、保健美容的佳品。