俺们东北人都喜欢吃香滴东东。

做菜喜欢汤汁浓郁，厚重的味道，总之是怎么香怎么做

什么蒜苔炒肉、酱豆腐、地三鲜、香炒土豆丝、酸菜炒粉丝...

只要是这样又香又多汁的菜一上桌，这米饭基本是剩不下的，个个都成小饭桶了。

而蒜苔炒肉是东北人餐桌上出勤率最高，而且也是最家常的一道菜了，很符合东北菜的特点。

也是花牛最爱吃的菜。

牛妈回忆；俺小时候，只有餐桌上有这道菜，俺都会坐在离它最近的地方，抱着饭碗，一句话都顾不上说，低头就一通吃，都不带放筷的。

当然别人吃不了几口，因为花牛基本上全都包揽了，连着吃两碗大米饭，所以从那时开始俺就很能吃，到现在都是肥肥的身材。

不用说花牛小时候了，就是到现在也是如此；

只要是有蒜苔炒肉，俺还是会和以前一样钟爱它，不过再不会吃两碗大米饭了，嘿嘿！

蒜苔炒肉

材料：蒜苔一小把、猪肉100克

调味料：料酒1小匙、生抽3大匙、盐1/2小匙、五香粉1/2小匙、鸡精1/2小匙

1.蒜苔洗净切成小段；

2.猪肉切成薄片后用料酒腌制10分钟；

3.炒锅倒玉米油，油开后下入猪肉片，出味后加五香粉翻炒；

4.倒入切好的蒜苔煸炒，待蒜苔变色后加入生抽和盐调味；

5.继续翻炒几下，最后加鸡精即可。