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新年新目标——第一次做面包
(2008-01-02 17:23:12)
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花牛做烘焙第一次做面包全麦面包小花牛美食 |
分类： 花牛做烘焙 |
终于买到心仪的烤箱，花牛很兴奋。
其实烤箱早就买了，一直都没有登上照片。
是在小花牛生病的那天，妈妈去苏宁买的。
说是让我早点好起来，这样才能好做美味的点心。
“让我早点好，就是给你做点心呀？”牛妈说我歪
不过想想，真不知道用烤箱做什么好。
还是想做的东西太多了....
先做个大披萨慰劳一下自己吧？还是做个小点心？饼干？还是最爱吃的蛋糕？
感觉学习烘焙要从简单的开始做起，一点一点的学习！
准备了最常用的一些材料和工具，如果真是一下子太多了，对学习烘焙就没有帮助了。
有些小点心在以前也有尝试过，不是方法不对、就是顺序错了？
不过这样的失败过程却给予我现在学习烘焙最大的启示帮助，让我知道以后要注意的问题！
不论是揉搓面团、发酵、加工、添加、烘烤的时间和火候，等等很多问题，有了新的了解和认识。
看到博友们的文章，还有有关烘焙的书，都是一点点的积累学习...
买了烤箱的第三天，感觉自己的精神状态好些了。
躺在床上看着最爱的烘焙书，边看边流口水，看这个好；那个也棒；还时不时的幻想着自己要是能做出来多好呀？
牛妈说我想做点心想的走火入魔了。
之前医生说不能吃油的东西，也没什么胃口，却很想吃面包！！
照着书上说的，自己做了一个全麦面包。
按书上说的：全麦粉、盐、酵母、水、高筋粉
温度240烤了15分钟，味道是不错，不过好像发酵的不够！！
卖相不好看。不过这是小花牛做的第一个面包，吃了一个。
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