因为晚餐会去吃一些不饱肚的东西，所以预先煲定一煲糖水，夜晚做宵夜。

煲腐竹糖水，这次用高压煲去煲，劲快，上气之后煲多五分钟就熄火，不揭盖焗多五分钟，最后开着盖子大火再滚多五分钟，三个五分钟，一共十五分钟，这就煮好一煲又浓又香的腐竹白果意米糖水啦。

关于这款糖水，可以参考另外两篇做法「白果」「煮腐竹糖水」

放了白果及洋意米

以前我不懂分，都用大粒的意米，煮好后又粗又带苦味，一点都不好吃。

后来强哥和我说，我用错意米，应该用下图左边那种小粒些的洋意米，那强哥见到，就买了包回来给我，那我下次就认得啦，煲糖水，就用洋意米，煲汤才用右边那款大粒意米~~

原来自小强哥就经常帮奶奶去买意米煲这款糖水，所以当然就认得啦~~

真是要用洋意米才得㗎，煲好的糖水，又滑又绵，正~~

准备了两只蛋，一大一小，大的强哥小的我~~

煮蛋这么高难度的事情，当然由煮蛋高手强哥来进行`~

呀，有惊喜呐~~~

大大强哥蛋，原来打孖上~~~

三个蛋？二个蛋~~

强哥煮宵夜~~~

淡淡定，有钱净~~~

不慌也不急，水滚后才倒入蛋，轻轻拨一拨水等蛋不会沉落底~~


稍稍凝固之后熄火，让蛋在馀温中煮熟~~

靓一靓的溏心蛋就整好啦~~

趁热，喝糖水了为~~