从婆婆那带了些小的多春鱼，回来自己用点盐醃了醃，然后拌点生粉，下锅用油半煎炸的方式炸透了。。。。

香香脆脆的，刚炸好的时候，自己忍不住就吃了好多~~~

煎炸小鱼，我很少很少整来吃，偶尔这么煎一煎，还真是觉得不错~~~

沿海生活的老人家，总习惯每顿饭，总得有那么一二碟的海鲜。

不过时代变了，渔获也变了。

前几天的新闻，说是抽查本地的海鲜检验，几乎大部份的鱼类，身体的重金属含量都不合格，这个和整个世界的生态环境在变化有关，所以专家建议，怀孕的妇女最好不要进食任何的海鲜，就算是非要进食，也不要长期进食同一种的鱼，以免某一种的重金属会在身体过度残留而引致身体的病变。

我想这样的问题，肯定不只是发生在我这里，其它的城市，相信类似的问题，都大同小异。

所以也同样给喜欢吃鱼的同学们提个醒，就算是经常吃，也要隔着日子去吃，并且经常变换吃的品种，这样比较安全。

话说一对夫妻，因为工作的关系被调到南极工作，那里所有的鱼获都非常的丰富，在物资不是那么方便补给的情况下，妻子索性天天都用鱼做菜，后来，妻子在岛上怀孕了，十月后，也产下了小朋友，但最不幸的，是生下的是个畸胎，伤心的夫妻返回文明世界之后，经过医生的检查及判断，发现主最要的原因，就是夫妻俩长期的进食带大量重金属的鱼类所致。

这是一个真实的故事。

不过也不用过于害怕，只要不是大量的经常性的进食，我们自身，还是有能力排走有害的物质的。

一个包菜、一罐豆豉鲮鱼，炒在一起，可下饭~~

滚多一个周打蚬汤，蒸个饭，全家福`~~

另一个晚上，青椒洋葱红萝卜炒牛肉`~

一条沙猛鱼，又叫剥皮鱼，全身只有一根骨头，最适合强哥这种不会吃鱼的人吃了。

日本人喜欢用它来做鱼生，广东人喜欢用它来滚蕃茄土豆汤。

我喜欢用它来做糖醋鱼。

先把去了皮洗干净的鱼，下锅煎到两面金黄。

然后爆香蒜头和姜片，放点醋和生抽，以及片糖调味，再把鱼放进去略略同煮，打个芡收汁，起锅~~

用片糖或是黑糖，可以令到酱汁更浓稠味道更浓厚。

我从小就最喜欢吃这样做的醋鱼`~