因为自小就不喜歡喝汤的关係，所以我也都不太会煲汤。

来来去去，喝来喝去的，只有莲藕汤萝卜汤这两味。

其实都蛮质疑汤水对于身体的实际作用，是否一如传闻中的有效？

不过听之信之，姑且当真啦。

去图书馆借了十几本煲汤的食谱回来慢慢刨。

昨晚试下煲花旗参汤，可以补气健体，消除疲劳~~

因为日日都会焗参茶给强哥饮，所以家里买有好多花旗参摆着，贪方便不用另买材料，那就煲这个汤。

买了竹丝鸡一只，因为只是炖一煲，无需一整只鸡，那就一开二，仅用半边鸡就足够。

鸡先出过水，猪扒边边的骨头不要浪费，都拆下来扔进去一起煲汤。

照着书本捡材料，家中都有呢，全部跟足。

「花旗参、杞子、红枣、淮山、党参、北芪、薑」

手边有一小盒吃着的提子干，顺手放几粒，心想汤可能会甜些~~~

我是在药店买一根根的参再叫药房代为切片的，这样买整根的花旗参比较有保证，最好不要买那种包装好的，切成一片片圆圆的成品，那种有可能是已经被第一次使用过，晒干了再推出来卖的，功效与味道都弱很多，所以最好还是在药房买整根的比较好

用平时滚汤用惯的煲仔去炖，1.5L容量，足够大啦~~~

好彩家里的锅够多，取了个最大的炒菜锅，才摆得下这大燉盅

全部材料摆入炖盅，然后座在水中炖三个钟就可以啦~~

现在看看，这个电陶炉真不错，连续加热时间超长，三个小时都没问题~~

我以前的电磁炉时间製最长只能去到一个钟。

炖好啦~~~

没搅拌之前可以看到，好清的炖鸡汤，一点都不会浊。

下盐调味，喝一口，咦，味道好足哦~~~

竹丝鸡又真是几好的，炖好后都没太多的油出来~~~

不知道是不是放得太多的花旗参，这汤喝起来，好甘哦。。。。
不过好香好香呢~~

做了份沙拉猪扒，不过这回茄汁放得重手了些，酸酸的，特别开胃，做法可以参考「沙律猪扒做法」

峇拉煎炒芥兰~~~

这个芥兰起码有一百岁，老到咧。。。。。

全家福~~



吃饱饭，强哥又要回写字楼继续开工赶起图纸给师傅，问强哥干嘛不带回家做

强哥话「在家里肯定做不了这么多事」

说的也是哦，这么大个强哥在面前，怎么能忍得住不骚扰他啊，还是由得他自己一个静静地做自己的事情吧~~