猪肉是平民百姓家最基本的食材。

买块上肉剁碎，不过12元，已足够两餐份量。

中午蒸肉饼，咸蛋蒸肉饼。

强哥给意见「不如给少少腊肠入去啊，咁又有肉饼又有腊肠味，可能几好㗎」

有几难，面舖多几片腊肠~~~

买了斤童蒿，给我去了里里外外头头尾尾，瞧着都还有蛮多㗎，谁知一炒完，就小小一碟而已~~~

一摆出来强哥第一反应「一斤」？

是呀。。。。

晚餐，继续肉饼。

上次看美食节目，见人整得成座山咁得意，当然照抄~~

肉就简单地用「生粉、糖、盐、酒、味精」醃好，搅至起胶。

然后摆成一座山的模样，再在面摆多粒咸蛋，倒多半粒咸蛋白~~

前日买了一支小小支味精，成日说到吃味精会死似的，所以由我学煮菜开始，从来未买过味精来食，受不实讯息影响，觉得所有带有「味精」二字的食物，都是有毒之物，唯有避之不及~~

曾经有几年时间，所有的厨艺比赛一定不准使用味精，但这个规定，几年之后就解除，因为就是缺少的那几粒味精，味不成味，再成不了古味，古时的味道，传统的东西，还是要得到保护㗎。

所以我都试着放了几粒味精落去~~~

上镬蒸半个钟。。。。

因为较厚身，所以我都蒸长些时间等它熟透嘛。。。。

谁知。。。。

未知是否家中火力不够，半个钟，竟然拨开一看，中间还见粉红色㗎。。。

即刻将「肉山」劈开~~~~

再回镬蒸多五分钟，才叫全熟。。。。

然后给扎葱花，淋些蒸鱼豉油，哗，香到咧。。。。。

老公话，同出边食到嘅味，一模一样啊~~~

可能，就係果几粒味精嘅关係？

剩下的一小块牛肚，与西兰花炒做一碟~~~

問強哥，食佐一日嘅肉餅，膩唔膩。

答我「連續食一個星期肉餅我都唔會膩啊」~~~

果然係強哥~~