牛肚都是第一次买回來试整。

在肉舖买，已代為处理干净，买回來自己入水灼一灼即可。

我有一顶毛毛帽，简直就是牛肚这样的款啊。。。。

原来牛肚，有着毛毛帽一样的样~~~

完全没有概念怎样做牛肚。。。

想整卤水。就用了一般卤水的香料。

「香叶、草果、甘草、花椒、八角、小茴香」

加上一条牛腱，一块薑。
材料就这么点点~~

放生抽老抽糖酒，加水焖煮。

我贪快，后来转入压力煲，煮半个钟，啥都软了~~~

不过原来唔是这么地入味喎，只得外层有少少味。。。。

那就将它切条~~

切些彩椒，加上沙爹醬。。。。

牛肚好厚身~~

沙爹牛肚丝，超惹味。。。。

下次又多一味餸可以整嚟食~~

一个牛肚太大，我都没有一次煮完，留了些第二日再炒~~

炒多碟白菜，冬天嘅白菜，甜~~