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上次做猪扒的味道实在好好味。所以用了同样的醃料,将猪扒换转成鸡。
买了一只鸡,一开二。
半边用来焗。
醃料用「葱头、蒜蓉、薑蓉、生抽老抽、糖、胡椒粉、酒」
半雞與醃料撈勻。
裝入保鮮袋,醃四五個鐘。
晚上将醃好的鸡,摆入焗炉。
我就会在焗盘下加少少水,等它产生一些水蒸气,那鸡熟得快一点。
然后入焗炉,上下火,200度焗35分钟。
(我的焗炉较小,所以火力不是太强,焗35分钟就刚刚好)
最后十分钟,将鸡取出,擦一层蜜糖,然后摆入焗炉继续焗。。。
焗至皮酥肉嫩~~
比酒楼的炸子鸡还要好味`~~
猪油炒了碟红菜心~~
正~~
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