今日报纸的一角刊登了小小的一个新闻，指一个七旬老妇，因病厌世，由住所跳下结束生命。

所占新闻版面不过小小的一个角落，因为没有太多报道价值，所以无人会愿意去深究箇中因由。

一个人的生命，现时社会来讲，由生至死，全无发言权。

早前刚刚与母亲聊过类似的话题，母亲年过七十，对于生命，母亲和我讲说：「已经看得极淡，随住你父亲，自己身边的亲人，朋友，一个接一个离开自己，女儿亦长大成人无需照顾，觉得继续做人，已全无意义，现在不过是在等候那一日的来临，全无畏惧」

我体会不到母亲的那种情绪，不过可以理解一个人存在于世，如果没有一个目标追求的时候，是会因为无所期盼，而产生依种「淡世」的情绪。

老人家的这种孤独感，做为晚辈的，除了多抽时间陪陪她，真是没有其它的方法，很多年前曾经鼓励过母亲再找个伴，就是不想母亲会在我也嫁出去之后这种孤独感更为强烈，不过现在母亲已然打断这种想法，唉，希望母亲继续好好的，健康地生活。

当下即刻回应母亲「不准你乱想啊，我很自私的，我要阿妈你陪我至永远，永远永远你都不准做傻事的，如果不是，我余生都将会在永远无法释怀的伤痛中度过㗎」

虽然话题就此打住，不过回来之后，我继续深思这个问题，其实尊重生命，是否包括了个人对生命的意愿咧？如果一个人真的病得极重，周身病痛，每日不过为了社会的要求而苟留残喘，是否真的是对生命的一种尊重？以致于只能选择一种极端的方式去做出一些引起社会不安的举动来面对自己对生命的意愿？

如果可以将安乐死变得合法化，经过医生及心理专家的评估之下做出合乎个人意愿的安排，令人生的最后一程，走得舒服以及更有尊严，是否更加文明？

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很久没煎过饼食。提早一晚整好几个饼坯，留待第二日早餐煎来食。

准备好「一块发麵团、一碟花生碎加上砂糖椰粉、一小碗香葱加花椒粉少许盐倒入滚油浸出味道的葱油」

就是全部材料。

麵皮是放了酵母的发酵麵团，不过我不用等它发酵，直接搓好就可以用。

额外一提，除了酵母，我还放了一粒米那么小粒的苏打粉，因为酵母经过一晚长时间发酵会产生酸味，苏打粉可以中和酸性，那就算发酵一晚的麵皮，都不会有酸味。

将糖花生馅包起收口。

然后把包好的饼子压扁。

剩下的面团，再均分两份，做成葱油饼。

很简单，面团搓成一块大薄片。

然后均匀地抹上葱油，加了些花椒粉进去，可香了。。。。

花椒粉本身的味道不太突出，所以一定要把油烧滚了再浇进葱花和花椒粉拌好的料里，让油的余热把味道烘出来

然后把面皮卷起来成一条圆筒状，两头压实封口，然后稍稍把圆筒拉扯长一些。

再盘成一坨的模样。

然后也是压扁扁了处理。

准备一个盘子，洒点干粉，把几个生面坯放上去，包多一层包鲜膜，就可以直接放进冰箱里低温发酵一晚了。

第二天早上，把生面坯取出醒十分钟左右。

锅子先开大火空烧一分钟预热，然后转中火，锅子下点点油，把面坯放进去，设好时间，煎三分钟。

每面各煎一分钟，最后一分钟的时候浇一小汤匙的清水进去，全程盖着盖子煎的。

这样煎好的饼子保证熟透之余，还不会太硬。

时间与火候要视乎你使用的锅子来决定，我的锅子较厚较保暖，经验之谈，中火煎三分钟已足够。

想表面香脆一些的，煎好之后，可以不用盖盖子，再把两面稍稍煎一煎~

全部的饼子都是三分钟完成一个，十分钟之内煎好三个大饼子，有咸的甜的，任君选择~~

这样的早餐，香喷喷~~