中午又炒了剩下的半边冬瓜，没肉片，切了些餐肉一块焖~~

买了三只巨大的蕃茄，中午用了一只，炒了三个蛋~~~

夏天，吃得简单，就很好了~~

买了几块猪扒，问强哥晚上若是做蕃茄猪扒，是配饭还是面。

强哥马上回答「我想吃面」

那更简单了。

煮了半包的意面，连炒都懒，煮好滤走水份，原锅拌上香香的橄榄油，洒上一把的干的迷迭香，面弄好了。

另起一锅，少许油，爆香蒜片，另置碟备用。

原锅，把事先醃好味道的猪扒「生抽老抽、红糖、生粉、米酒、少许盐」

下锅煎熟，因是用锅子煎的，所以先略煎至两面金黄，然后加少许水，冚盖焖二三分钟至熟透，开大火收干水即可。

外边香香脆脆的，内里湿湿软软的，可香可香的肉~~

没洗锅，还是原锅，把切好的蕃茄块倒进去，加了一把的迷迭香，加点喼汁，茄汁，砂糖，少许盐增加酸味（盐能让蕃茄增加酸味），加入清水，把蕃茄煮软即可，无需煮得蕃茄太烂，保留一些蕃茄的肉，吃起来比较有蕃茄的口感与清香，比起罐装蕃茄毫无个性的糊状，新鲜蕃茄做成的酱汁那可是好味太多太多了~~

香香的，甜甜的蕃茄酱汁，五分钟即成~~

好啦，还说啥尼，拌面，吃肉，起叉~~