青菜萝卜与黄金相比，那个价值更高，自不言而喻。

人类一早过了「以物易物」的年代，取以代之，是用一种举国上下认可的嘅形式去代替物品的价值，以方便物品做为流通的手段之一，这个就是货币出现的最基本作用。

身边很多朋友未必能够意识到「黄金」作为货币的作用。

以香港为例与大家分享下货币的作用，港币只在本港印製流通，局限于香港本土的交易所需，你拎住港币去到外国，是无法实现它的价值换取你所需物品的，因为外国商家不一定会认同港币的价值，你首先要去一个地方兑换本地的货币后才可以发生交易。

那全球这么多种货币，就极需要一种全球都认同的形式做为一个标准去体现物品的价值，因此，就衍生了以「黄金」做为一种国际认可的「货币价值」。

简单来讲，当你手上的港纸在国际上贬值到一文不值的时候，你手上的黄金，就可以做为最后的支付手段，在国际上做为货币流通了。

因此国际上所有的国家，都必定会有自己的黄金储备，这个是最直接可以体现到自己国家实力的表现之一，目前全球储金量最大的国家是美国，中国近年都开始致力于这方面的储备，香港都当然会有自己的储备。

大至国家都有储金的习惯，小至我们小家庭，其实都很应该有这方面的认知。

因为知之甚少，所以时下年轻一辈会觉得黄金很老土，除了在婚嫁时才先会出现的一种道具，平时对金器的态度，是完全的无所谓。

其实作为投资作用去购买黄金的形式在其它国家有很多选择，这点本港银行对这方面就没有太多推介，近来新闻说市面上的假金越来越多，所以哪敢随便在街上买金做为保值呢。如果银行推出，譬如薄薄一块金片，无需好似金舖似的要支付手工费，是以金本身的价值，售值比较平民路线，譬如五百或者一千就有一块的份量，人人都买得起，那平时当储值似的购买，都是极好的一种投资方式来的，起码怎样都有一点东西在手上看得到嘛~~~有心的市民，可以趁金价低的时候，多有多买，少有少买~~

这样都可以给年轻人形成一个更好的投资或者储蓄意识㗎~~

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寻日中午，炒了小一碟椰菜~~

中午一个青菜，一小碟饭，一碗隔夜剩下的猪蹄子，满足了~~

南乳猪蹄子，终于全部解决，吃了好几餐呢。。。。。

寻日买了一扎菠菜，劲大一扎，都只是四块钱而已咋~~~

菠菜含有较多草酸，所以煮食之前最好可以出一出水以去除部份草酸对胃部造成的负担。

因为一扎真的好多，所以一扎菠菜四块钱，作两份食。

浸上一些粉丝，与出过水的菠菜，取一小部份，用「黑醋、砂糖、麻辣酱、麻油、生抽、蒜蓉」捞匀，整了个-----「凉拌菠菜」

劲开胃~~

另一大部份的菠菜，一样出一出水，然后用红葱头及一点点吃剩下的午餐肉炒做一碟，好清爽的~~
四块钱的菠菜，分两碟吃~~

昨早做了肉馅的馅饼呢。。。
可是肉馅还剩下一小点。怎么弄都不够。

想想，还是蒸个蛋吃吧。

做了个“蒸双蛋”

二个新鲜鸡蛋二块钱，一个咸蛋二块钱，加上一点点肉沫当一块钱，这道菜，也就五块钱~~

香港的物价还是很便宜的~~~

因为肉沫已有调味，咸蛋又咸，所以我没有额外再加任何的调味，直接以1：1的比例加了凉开水进去拌匀即可上锅蒸。

做凉拌菜还有一点粉丝，我也加进去同蒸，增加风味~~~

在碟子上盖多一个盖子避免水蒸气，三个蛋，蒸约十分钟。

我喜欢酱油的味道，所以淋了点蒸鱼酱油进去~~~

好浓郁的蛋味，极妙的一道蒸双蛋~~

如果想再滑一点，可以再加多一些水，不过我喜欢吃实在一点，蛋味浓一点的蒸蛋，所以就按1：1的比例去蒸。

四块钱菠菜，五块钱蒸蛋，加上其它当齐头十元左右，已经有三个菜啦~~~

虽然这餐饭表面成本是极低，但是当中包含我的心机及对家人口味的调配，样样都极好味，所以其中的价值，绝对好高贵~~~

今时今日，能这么便宜做餐饭，我特别得意呐~~

「我们的低成本高价值全家福~~~」