雪柜剩下有一块鸡扒，好想吃一些甜甜酸酸味道的菜，那就用几个蕃茄，整一款蕃茄鸡柳。

鸡扒切条状，然后用胡椒粉生抽糖酒醃一醃入味。

醃大约二十分钟，然后鸡柳拌粉。

我上次在印尼商店买了包炸鸡粉，一直没用过，那就开出来试下。。。粉本身是有味的，有胡椒同盐的味道，好彩鸡柳我没有醃得好咸，配上粉味道都差不多了。。。。

拌好粉的鸡柳进锅里炸至香酥。。。

然后准备三个蕃茄，一点蒜与姜。

做法：

热镬落油，爆香蒜同薑，然后倒入蕃茄炒至软身，加水略焖煮，然后加喼汁和少少茄汁增加香味，再给点砂糖去中和甜酸味，煮好茄汁之后熄火，倒入炸好鸡柳入去捞匀茄汁即可上碟~~~

极开胃的一道菜~~~

茄汁拌饭，最是一流~~

另外用了一些韭菜与叉烧简单的炒了一炒~~~

两个菜都极爱吃，饭不经意，吃多了几口~~~