我强哥「虾蟹吃了会过敏，河鲜泥味重不吃，多骨头的海鱼不钟意，啖啖肉不嫩不吃，蒸鱼味道清淡不喜欢，只爱吃煎鱼或酸甜鱼，壳类海鲜害怕有寄生虫~~」

唉，为人妻，煮餐饭，甚艰难~~~

所以平时我几乎不煮海鲜，都好的，其实自己都一般般喜欢而已。

好彩，海鲜不易煮，强哥对鸡鸭猪牛羊都总算是没什么抗拒，唯有平时买些简单常见的食材来煮。

不过久不久地，强哥又想说吃下鱼喎，那蒸鱼他麻麻钟意，那我就蒸些味道惹味些地的，鱼要啖啖肉，又滑嫩，没什么骨头的，仓鱼，就是最佳选择。

那就整一味「咸柠蒜蓉豆豉蒸仓鱼」

作法很简单，鱼处理干净了，底下放几片姜，上边铺一层酱汁。

然后上锅蒸个十分钟左右，出锅后，倒点生抽，淋点葱花，最后倒点滚油即可~~

传统的做法，是蒜蓉与豆豉用油爆出香味，然后加蠔油生抽调味，就成了最香的“豉香”了。

而我在传统的基础上，做了一点小小的变化，用的是已经调好味道的“大孖牌”的蒜蓉豆豉酱，味道极香，除此之外，加了一小粒的醃咸柠檬剁碎。。。。

咸柠檬的酸与香，吃过的人应该都会知道，是如何的无与伦比~~~

与豆豉酱加在一块，只有锦上添花，让味道变得更加的丰富与美妙，让整道菜吃起来增加了一些些的清新之意，非常非常地妙，有机会，大家不妨一试。

煮餐饭，如果顺序安排得好，是可以大大缩减煮餐饭的难度与时间的。

好似昨晚这一餐，我先蒸饭，然后蒸饭的同时，准备蒸鱼的材料，切好豆卜，洗好芽菜，然后所有材料排好队，一个一个来。

饭蒸好后取出，利用同一个锅子，有水有蒸气，顺势蒸上鱼，蒸8至10分钟左右，将鱼取出，锅里边的水倒走，过一过清水，再开大火焗干水份，倒几汤匙嘅油入去，开大火烧滚油，在蒸好的仓鱼上，摆少少葱花，淋滚油入去，一味菜搞掂~~~

跟手已经有了油的锅，可以直接一路顺着手势炒芽菜。。。。

煮餐饭连切带洗，半个钟多少少，就开得饭啦~~~

最重要，全程都只不过一只锅子就搞掂啦~~~

蒸好淋好油的鱼，是不是看着很开胃咧。。。

不仅止看得，还非常地吃得咧。。。。

豆卜豆芽炒肉酱，就这么简单，还就这么好味`~~

一个晚餐，两菜一饭，开餐~~~