上个星期日倾盆大雨之下，哪儿都懒得去。

连去楼下买点菜都懒。

又不想吃公仔面。

雪柜剩下二棵娃娃菜，加少少烟肉和它炒做一碟，开多罐午餐肉，一个罐头汤，都叫有餐饭吃吃。

加上烟肉的白菜，清甜之余，更加惹味~~~

煎午餐肉，都说多吃无益，可是不吃，真的好压抑~~~

罐头汤~~

不用出门也能有饭有菜吃，很满足了~~

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前天，买了几截小莲藕，可嫩了呢。。。

炒一个好惹味的「酸辣炒藕丁」

莲藕切小粒浸住水，这样不会变黑色。

净有半载红萝卜，扔也不是吃也不是，刚好，掺杂着加进去~~

其它味料有「姜蓉、蒜蓉、干辣椒」

做法：

1、加油爆香「姜蓉、蒜蓉、干辣椒」

2、倒入红萝卜与藕丁，拌炒二分钟左右。

3、放少少酱油整色整水

4、加少少盐与醋及砂糖调味。

5、略拌炒一分钟之后熄火起碟。

因为醋遇热会挥发，但如果太迟放酸味又无法进入莲藕里，想入味一些，所以要放了醋之后再炒一炒入味，要预它会挥发一些酸味，所以醋的份量要稍多一些。

我用不锈钢镬去炒，所以莲藕不会变黑，如果用生铁镬去炒，莲藕与生铁产生化学作用，会变黑麻麻，不靓~~

同大部份蔬果可以生食一样，莲藕生生哋吃都没问题，所以不用炒太久，要保留它那份爽脆的口感。

甜甜酸酸，香香辣辣，咬下去脆卜卜，劲惹味的一碟菜~~~

强哥下班回来之前，到烧腊档斩了半边烧鸭回来~~

开得饭啦~~~

都市难得遇上彩虹，怕是这几日下雨之故，得见彩虹~~

漂亮~~