今天的早餐很简单，冲了杯咖啡，煮了碗牛奶麦片，烚了几个鸡蛋，就整好一个早餐啦。

麦片煮过再吃，会比即冲的那款要好吃得多，麦片的颗粒较大，吃起来比较能吃到脆卜卜的口感，煮一煮过的麦片，吃起来也更滑更香呢，所以如果时间允许，还是煮一煮，会好吃很多。。。。

鸡蛋是强哥昨晚下班前帮我买回来的，他买了美国蛋，我平时很少会买美国蛋，因为美国蛋虽然个头大，可是吃起来硬是没什么鸡蛋独有的香味，我通常都买泰国蛋，新鲜是一方面，另一方面是泰国蛋体积较小，壳较硬（说明钙质多），吃起来的蛋香味实足，像极了小时候自家养的鸡下出来的蛋，那味道，可香啦。有时也会买内地运过来的所谓土鸡蛋，可是吃起来的蛋味都不像小时候的那么浓，应该不是真正农家所养的土鸡下的蛋，所以极少会买。

说起自己家养的鸡，以前的单位房，除了自己住的房子之外，通常都会在自己住的楼房旁边，在另外一个地方配个“鸡舍”，是特别简单的设计，一溜排过去的单间，每户都分得相同面积的一个房间，因为我们大院人较多，所以鸡舍都会有好多好多栋，每栋都会起个几层的呢，我家的鸡房在二楼其中的一间，除了过年之前妈妈会养上几只鸡以供过节的时候吃，平时都只是放放杂物什么的，现在看来，觉得这样的安排，让人蓄分开居住，是特别人性化的我觉得，不知道现在内地的房子，还有没有配个鸡房这样的事情呢？

昨天在街市买了半磅的蘑菇，用来滚个汤喝。

说到挑选蘑菇，我通常喜欢买较细身的，譬如鸡腿菇，好多人喜欢挑大只的来买，其实太大只的鸡腿菇，过于成熟，纤维较多，吃起来还不如买较细小的来得滑嫩，所以挑菇菇，别贪心只买大只的模样漂亮的，小只的其实炒起来更好吃。。。。

妈妈告诉我，这款蘑菇本身“性寒”，如果身体寒气较重，煮之前可以先用水灼一灼，这样蘑菇本身的寒气就会降低很多。。。。

不想灼一灼了再煮，这样鲜味会少了很多，所以滚汤的时候，会加上几片姜中和~~~

滚汤就是这么地简单，凉水下姜，水煮滚后，将蘑菇倒入煮熟，加盐调味就搞掂~~

我额外加了少少猪肉让啖汤味道丰富些，煮好的汤，再扔少少葱段进去，会香好多的。。。。

一款有着天然清甜的滚汤，煮好啦~~~

买了盒肥牛，与青椒炒佐一大碟。。。。

加了几只很辣的杭椒进去，更惹味了呢。。。

蒸碟饭，滚个汤，炒个菜~~~

有多难呐。。。。

有无看到还有两杯酒~~

昨晚食饭之前，强哥突然说想喝米酒~~

依个米酒，味道甜甜哋，酒精度数低，纯糯米制成，我娘亲自己亲手酿造，绝无添加剂，本来只是我一个人在喝，久不久，让妈妈带几樽过来给我，已经足够我喝上一小段时间，不过如果连强哥都好上这一口，看来我都要同阿娘学整，以后自给自足才行啦。。。。

平时摆在雪柜，方便我在厨房切菜煮餸的时候，闷闷哋的时候，会倒一杯仔出来，自己嗲下嗲下，可以一边听住收音机，一边饮啖酒，做饭的时间，都好鬼开心的~~~

无端端的强哥突然也喜欢上~~~~

那就一人一小杯，饭前你一啖我一啖，也蛮开心的。。。。