早上买菜的时候，顺便买了斤河粉回来。

香港买河粉通常分两种，一种是煮汤的一种是炒的，炒的河粉会比较厚比较宽。

不管是煮汤的还是炒的， 我一般都喜欢买煮汤的那种，因为煮汤的河粉会比较薄，容易吸收汤汁的味道，用来炒，虽然容易断，不过我觉得炒出来更吸味道呢。

炒河粉的河粉是主角，至于配料，悉随尊便~~~~

我有韭菜，就加了点韭菜，切了两条肠仔，几根蟹柳，一个蛋。

先将配菜分别炒好，再拌到一起。

配菜放了一点点盐。

然后炒粉。

因为制作炒粉的时候，怕它会粘在一块，所以会涂好多油在粉上，因此炒的时候，完全不需要另外加油，已足够油份。

至于咸味，我用了印尼甜酱油，是做印尼炒饭必不可少的调味，色泽浓郁，味道咸中带甜，咸甜度适中，用来炒饭炒粉面最是一流。

除了酱油没放别的调味了。

最后将粉与所有配菜加在一起即可。

又快又简单的炒河粉。

纯属骗分的贴子。。。

配上一点辣椒酱，带少少的蒜味，酸酸甜甜，不算辣，配着炒粉吃，真是一流呐。。。。

中午吃这些最适合~~~