入口即融的红烧肉真的好好吃，可惜真的无福消受~~~

可能是太久没有直接吃过这么肥腻的食物，吃的时候真的很开心，但是吃完之后整晚的胃都不舒服，最后全数呕吐出来，才叫舒服了些。。。。

我素以“金刚不坏之肚”著称的呀，怎么会吃少少肉都顶不住了呢。。。。

最不明的是素以“玻璃肚”行走江湖的强哥，吃的比我多几倍，竟然什么事都没有。。。。

唉，莫非，真是要改以吃斋？

是上个星期在湾仔买的黑毛猪的五花腩，本来烚好打算冰一冰好了再切薄片做个「涼拌白肉」来吃的，谁知在外头和强哥逛完街之后看到想吃的就在外头吃饱了才回来，那一大块的五花肉，就索性摆入冰格冰到硬一硬，想着隔日再吃的，谁知一拖就给我拖了四五天，昨晚才取出解冻，凉拌就不能再做来吃的，因为隔了这数日，鲜味都没了，那只能用来做成红烧的吧。。。。

用了现成的「紅烧汁」来整。

磨了一些的姜蓉，加少少水，然后倒几汤匙的红烧汁进去拌匀。

將五花腩切大舊，與醬汁撈勻。

依個五花腩真係好靚㗎，睇下層數分明，用嚟整白肉係最一流㗎，黑毛豬嘅肥豬肉部份，食落係爽㗎，一啲都唔會流，好奇怪㗎，尋晚咁樣整一整，有排都唔敢食豬肉啦呱。。。。。

我贪方便，先用高压锅，先压了15分钟至软。

然后再倒入锅里，开大火收汁。。。

收汁之后的红烧肉，就会双浓又稠又香又美味啦。。。

可以自己试下味道，不够甜就加糖，不够咸就加盐，基本上我觉得味道已经合适，收汁之后味道就刚好了呢。。。

因为肉比较多，想着一餐解决了，所以就没再多炒个菜什么的，就切了根青瓜配着减少肥腻感。。。。

因为用高压锅压过，五花肉已经软到了那么软的地步，真是肥肉入口即融呐。。。。

加上一个蒸饭。。。。

我的食量比较小，就吃了一小小碗的饭，加上五六块的肉，谁晓得，胃就受不了这个油腻了。。。。

夏天还是别吃这么肥腻的好，大家看看就算了吧。。。。