吃面食是我和强哥的最爱.

所以这日又包起了饺子.

包了整整两大盘呢....

一顿全搞掂!~~

怎么整怎么好吃的韭菜饺子~~~

包饺子在我看来真是比做菜还简单的功夫,所以没一会就搞好了,还剩下一些韭菜,别浪费了,瞧瞧右上角那四个啥,就是用剩下的韭菜,整了几个迷你版的韭菜盒子....

先说说馅

花椒和辣椒沫还有五香粉掺一块,先用滚油浇过,然后切点韭菜,炒了个蛋,少少肉沫炒散,全混在一块,加点盐调味,这就整好了.

馅少,和的面小,面粉用的也少.就几汤匙.

用滚水淋下,把面烫熟.

滚水和的面,比较软,拿来蒸或煎最适宜.

滚水烫过的面,是透明色的...

和好的面,醒个十分钟十五分钟.

然后像包饺子一样,搓成几个大圆面片,上边铺上整好的韭菜馅.

简单点的,就这么一翻过来,压实了就可下锅煎了.

馅不要整得太多,要不一煎一胀,就爆开口了.

我故意,捏了个花边边....

一点点油,两面煎焦黄即可,很简单....

我的铁锅真好用啊.....一点不沾锅....

香香的,脆脆的,软软的.....

吃了还想吃~~



下午顺手还整了个龟苓膏,晚上甜品~~~