我就是那个用肉就很好哄的小盘友,曾经的.

爸爸最常做来哄我吃饭的小肉一碟....

真的,只要一小小碟肉,我就肯吃饭了....

有几天强哥都得加班,独守厨房的师奶菲,有那么一块肉,买了好几天,放进雪柜雪到硬一硬又解冻又再雪又再解,不知道还能不能吃呐,就试着用了爸爸小时候的方法,做了一回姜汁煎肉.

姜是主角,先磨成了蓉.....

然后加酱油糖生粉酱油水,调个味水.

就是这一块历经几个春秋的里肌肉,终于得见天日.....

橫切薄片...

把切好的肉,扔味水里,醃个半个小时足够.

然后放一点点油,扔到锅里煎熟即可,薄,很易熟....

再赞叹一下,铁锅,那是真滴不沾锅.....

顺手撕了几块菜,随便洗洗,锅里煎过肉,有肉的味道,扔进锅里,沾肉肉香吧,炒炒....

自己一个人的晚餐,有肉有菜.......

这个部位的肉不算太老,看着蛮粗,吃起来还不错的....

香呐....