接上一篇。

第二天，买了一斤的芽菜，一根叉烧，银芽炒叉烧，加了面豉酱，香~~

炒得恰到好处，爽脆~~

咖喱还剩下好多汁，别浪费了，加了些白菜进去，又是一大煲。。。。

请自动忽略脏兮兮的煲边边。。。

还煲了一大煲的牛蒡汤,这次还加了二个大苹果进去,汤水更甜更香呢...

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其实前一天买豆芽和叉烧主要是为了第二天使用.

想吃炒米粉,加豆芽进去会好吃很多,可是一次用的量极少,所以只能提前一天买了先炒做一碟,留下一部份第二天炒米粉的时候才用.

这天炒的是星洲炒米.

香港茶餐厅大多会有这款炒米粉,只不知道,在新加坡本地,有否这道小吃呢?

做法:

先用一勺咖喱粉加生抽用水调开.

然后米粉用冷水浸开,加油炒热,倒入调好的咖喱味水.

再倒入准备好的配料"叉烧丝,蛋丝,红萝卜丝和芽菜丝"

第一次用这牌子的米粉,天,炒好后碎成了一粒粒....

味道真是非常棒的味道,只是外观不佳~~

不能再叫星洲炒米粉,应该叫星洲碎碎米.

加上隔夜汤水,一个简单又美味的晚餐搞掂~~