今年国庆与中秋离得较近，所以婆婆决定中秋提前过，订在国庆当天晚上大家回家吃饭。

当日家公还把刚刚搬家到附近的大伯和大伯娘叫来家里，以及同样住在附近的二叔也叫了过来一块吃饭。

 

知道逢年过节，家里就肯定是麻将声声，我不喜欢打牌，所以一早带备PSP回去，到了家，就自己埋头在一边玩，大家嘻嘻哈哈，一天很快过去，家公国庆这天真好运气，买马赢了一万多块钱，不知道会不会请大家喝下茶这样尼。。。。

 

熟悉我们家习惯的朋友都知道，逢年过节，我们家人齐回家吃饭的话，家中菜式基本都在十个以上。

 

今年还多了大伯大伯娘和二叔，家公更是着重这一餐饭的菜式。

 

从渔排捞了条大青斑回来，养了有四五年的时间，好肥好大一条，足有十斤左右重。

鱼比较大条，家公就把鱼腩部位的肉切片，然后隔着夹上一块火腿片，上锅蒸。

这道菜叫“麒麟蒸斑片”

 

 

蒸好的斑片，再做个蒜蓉汁淋上去，原来鱼肉和火腿肉的味道很配的呢。。。。

这道菜我也是第一次吃，原来家公还有这么多好菜式我没尝过的。。。

 

 

买了些鲍鱼，用果皮蒸。

 

 

蒸好后同样淋个蒜蓉酱汁上去，很爽，很鲜美。

 

 

买了九只大龙虾，是香港本地海水养殖，不是外国进口的，口感上更爽脆鲜甜，开边蒜蓉蒸。。。

婆婆的这个大盘真好，一次全能蒸上啦。。。

 

 

美味的蒜蓉蒸龙虾~~

 

 

大青斑斩块，先用粉炸好，再用香菇肉丝焖熟，属古法制作，味道一流。。。。

 

 

婆婆做的香菇焖鸭掌。。。

 

 

过节嘛，还是要买只鸡的，可能是过节的关系，鸡好贵，一只鸡要一百八，白斩分两碟摆。

不过活鸡是好吃一些，冰鲜的鸡味始终差一些。。。

我做了个香葱酱油回去沾鸡。。。。

 

 

还有一个西芹腰果鱿鱼碎碎炒。。。。

 

 

我提前一天在家做了些卤味。卤牛腱，蛋，鸭亦，鸭胸肉。。。

 

 

卤了好多，分成二碟，人人够吃。。。

 

 

婆婆煲的老火靓汤，花胶螺头汤。。。

好浓好浓。。。。

 

 

哈，我做的酱汁太多，一个点白斩鸡的香葱酱汁，还有一个卤水原汁，还有点卤水的白醋蒜蓉汁。。。

大家吃之前都要问一问“嫂，鸡点哪碟”

“嫂，醋点什么的”~~

哈哈哈，我们对食物是有要求，不同的食物，要配不同的汁嘛。。。。。

 

十一个人，一大桌的菜。。。。