今天不必做饭，回婆婆家吃饭。

就我俩夫妻加上三弟还有家公家婆五个人吃饭，婆婆没做太多的菜，不过鱼啊菜啊是肯定必有的。

 

这不，煎了几条小鱼儿。。。。

先用盐醃了小半天，再煎至香酥。。。。。

我觉得好好吃。。。。

 

 

 

休渔期过了，鱼儿开始长大了呢。。。。这段时间可以捞到较大条的鱼了。

今天家公釣了二条大大条的黄脚笠，蒸了这条稍小的，也有一斤左右重。另一条差不多二斤重的，婆婆给我带了一半回来明天再整来吃。

 

深海自釣到的黄脚笠，滑嫩呀。。。。这条在街市起码得三十五元左右一条。

 

而且街市买到的，还未必是海里捞的，有可能是圈养的，吃起来口感与味道会稍逊一筹。

 

 

 

釣了一条大墨鱼，黑椒爆香了来吃。。。我特意放在自己面前。。。。

 

 

还有婆婆经典的梅菜蒸肉饼。。。。用来送饭，一流~~

 

 

还有一碟沙姜八角蒸鸡翅，我没尝，不知道好不好吃。。。。

 

 

炒了碟青菜。。。

 

 

今天的汤正点，是菜干猪骨猪肺汤，加了南北杏，猪肺据说可难整了，婆婆光这一个肺就整了一整个早上。。。。

 

真是应了广东一句俗语“我顶佢个肺”。。。。。。肺看来真是比较难搞的，有俗语为证。

 

 

让婆婆大致告诉我怎么处理猪肺----“啤水、切块、啤水、白镬烘、啤水”

 

光听就能让我打退堂古。马上耍手拧头“这么复杂，我不要学了”

 

煲了三个多四个钟的老火汤。。。。。

 

 

渣捞起来，我喜欢吃煲过汤的菜干。。。

 

 

 

婆婆真是习惯了做大桌菜的人，都这么多的菜了，还想蒸上几个大螃蟹给我，我连忙说吃不了，就让婆婆蒸好了，让我带回来，做成冻蟹，闲来无事，可以看着电视拆蟹肉沾醋就着啤酒，爽一爽。。。

 

 

 

 mandy妹妹看过来：

 

这就是醃过，我洗净了的梅菜的模样。

左右都是梅菜，具体的区别，请善用我博客首页的“博文搜索”功能找找，我内里有提及。

 

 

 

那位网友：

 

冻蟹大多选用花蟹，做法超级简单，蒸熟之后，摆进冰箱，普通冷藏着就行。

吃的时候，取出来拆了壳就吃，不用特别处理，亦可沾绍醋加点姜丝吃。

 

 

其实就这么原味冷吃，别具风味，蟹肉淡淡的海水味加上蟹肉本身的清甜，非常一流，什么也不用沾。

 

为了拍这张照，瞧，我大清早就啃了一只大螃蟹~~

 

高蛋白质啊。。。。。