很久前在报纸上看到一个台湾妈妈的“秘制酱汁猪扒”食谱。

对于“秘制”总是有着莫名的好感与期待，所以当时就把报纸上的食谱剪了下来，之前一日买来做锅肉的肉还剩下一小块，正好，用来实验这道所谓“秘制”的味道。

因为仅看材料，味道应该极不错。。。

做法：先将猪肉用刀背拍松。

准备酱油材料：

老抽、砂糖、豆豉剁碎、蒜蓉剁碎、姜剁碎，胡椒粉、生粉、麻油，水几汤匙，所以材料拌匀。

将肉片倒入酱汁拌匀味道，最后再倒上二小匙的生油，拌匀，放进雪柜醃味道15分钟左右。

食谱的原作法是直接将肉放进油里炸熟进食，我的肉片较少，而且不想吃太多炸的东西，所以切了大半个洋葱配着吃。

做法：1，洋葱先下锅用油爆出香味盛出备用，加老抽和糖，让洋葱更香。

2，原锅下油，慢火煎熟肉片。

3，将洋葱倒入略炒匀味道。。。

确实很惹味的一道小菜。。。。

另外滚了一个芥菜咸蛋汤。。。。

有菜有汤有肉。。。。

我吃饭极少，所以平日煮饭一杯米的量，足够我俩一餐即可。。。

我的饭锅极小，最多只能煮三杯米，家里要是来客人稍多，饭真是会不够吃呢，不过我觉得这锅煮出来的饭口感极好呢。。。

这日在饭里加多半根的腊肠切粒粒，让饭也沾了腊肠的甘香。。。。

美味呀。。。