已是上个星期回去婆婆那吃饭的菜菜，一直没处理，今晚赶紧给补上。

 

因为约了大家都回去吃饭，想着人齐，我也做了一道菜回去，给全家人都尝尝广西的风味菜，柠檬鸭。

 

在街市的杂货铺买了这样的一张竹隔，非常好用，焖东西可以防“痴”底。

 

 

柠檬鸭做法：锅底放几片姜，先煎一煎出鸭油。

 

 

然后加水加生抽老抽加糖，开火焖吧。。。

对了，鸭屁股我整个煎了出来，如果不，很容易一煮整煲水都臭哄哄的。

 

 

焖到快收汁的时候，剁碎二三粒的咸柠檬加进锅里略煮。。

 

 

开大火煮至收汁即可，我留了一小碗的酱汁点鸭肉。

 

几个弟弟都是第一次吃这样做的鸭，都赞不绝口，全场最先清场的竟是这碟鸭，真是俾面~~

 

 

其余的菜就全是婆婆准备的啦。

婆婆买了二条马胶鱼打成了好大一份的鱼胶，然后做了煎让四宝。。。

让苦瓜。。。

婆婆无例外地都是用蠔油做的芡。。。

 

 

还有让青椒，让豆卜。。。

 

 

还有我最爱的让茄子。。。。

一早把它摆在面前~~~方便我夹嘛~~

 

 

还有一个花胶香菇炖鸭亦。

婆婆做了好大一锅，留下一小盒给我带回家第二天吃。

 

 

还有一个梅子豆豉蒸黄笠仓，好滑好嫩的鱼。加上梅子酸酸的特别开胃。。。

 

 

白灼海虾。。。

 

 

在太兴斩的半边豉油鸡。。。

 

 

 

太兴是香港一家以烧味为主打的餐厅，他家的烧腩肉确实做的不错，以前。

婆婆当日去买了一斤烧腩肉，烧肉分二种，一种是带骨五花腩，肉质较嫩，所以价格较贵，太兴售120元一斤，另一种是普通的带皮的五花肉，瘦肉较多，吃起来口感比较粗，所以售价较便宜，只售90元一斤。

 

婆婆是给足了120元的价格，买的是腩肉，可是太兴给的，盒子上边的几块确实是腩肉，可是回来打开一看，下边给的，竟全是90元一斤的那种烧肉，给人的感觉实在不舒服，做生意的手法如此不诚实，食物的素质也越来越粗劣，我是决定了以后都不会再去这家店铺帮衬了。。。

 

就下边这碟这样的东西啊，120元，实在感觉不值。最后剩下好多都没人碰~~

 

 

婆婆煲了“牛大力土伏苓猪展汤”。。。

丰富的一餐。。。