家里有二根苦瓜，放了好几天，外皮都变黄了，还皱巴巴的，得干紧解决了才是。

 

于是这天的晚餐，就用二根苦瓜，一个罐头鱼，做出一大煲的下饭菜菜。

 

材料：凉瓜二根切稍厚片、豆豉罐头鱼一罐头、蒜沫与姜沫一小碗。

                                                               

 

作法：热锅下一点点油，爆香蒜与姜沫，将罐头鱼里的豆豉拨入锅里炒出香味。然后倒入凉瓜炒至软身，加一点点盐调味，加入罐头里全部的鱼，炒匀。

转至瓦煲，上火加热十五分钟左右至入味肣软。

 

 

一煲简单又入味的凉瓜豆豉鲮鱼煲就整好了。。。

好大一煲。。。就没再整别的菜，有肉有菜，多方便呀。。。。

 

甚至一餐都吃不完这一煲呢。。。。

 

 

因为还剩下有小半煲的凉瓜煲，所以，第二晚，没再做什么菜，买了斤奶白菜，做个白菜煲。。。

这种白菜较硬身，不过我觉得好香好香的菜香味，我自己是蛮喜欢的。

 

 

准备了一些材料去配着煮这道菜。

材料：

烟薰味的腊肉半根切薄片，一张豆皮切丝，蒜蓉。

 

 

然后奶白菜切粒粒，叶茎分开。

 

 

作法：热锅下油，爆香蒜头，倒入烟肉炒香，然后倒入白菜茎炒软，最后倒入叶与千张丝炒至软身，加些许盐调味，转至瓦锅上火加热五至十分钟。。。。

 

非常非常清香的一道菜，我好喜欢好喜欢白菜加热后的味道，老让我有一种小时候记忆中在学校吃过的大锅菜的味道，感觉好温暖。。。。

 

如果家中有小朋友或是老人家，大家做这样一道菜，将烟肉换成瘦肉，上火炖的时候再稍长一些，那肯定更受老幼的欢迎呢。。。。。

对啦，我觉得再加点姜的话，味道会更好一些。。。。。

 

夏天吃这样的菜煲，清爽容易入口，其实还极好下饭的呢。。。

五星推荐大家做这道菜哈。。。

 

 

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第二天的早餐还没着落，馒头才吃完，不记得买肉做肉包子，看到家里还有一些香肠，以及二根德国肉肠。那就做个肠仔包吧。

 

德国肉肠较粗较大，一根我分成了四小根来做这道点心。

 

把发酵好的面团分割小团，再搓成一根长的圆条。。。卷卷卷。。。。。

 

 

或是搓成长圆形，卷两卷。。。。

 

 

这样又整了一锅。。。

 

 

面点真是千变万化，没有做不到的，只有想不到的。。。。

 

 

第二天的早餐，香口松软的肠仔包~~