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强嫂的广式家常---菠萝炒牛肉、豉香苦瓜煲

(2009-07-09 23:37:34)
标签:

美食

分类: 家常菜

 

与社会日渐脱节,由时尚的触觉迟钝中可见一斑。

 

实在觉得时下年青男孩热衷的一种极松垮垮的牛仔裤毫无美感可言。

年青男孩干瘦的四肢配与扁平的屁股已经非常可怜,再自暴其丑的配以一条宽松的裤叉,从背后看去,整个一片飘零的小小树叶,真是惨,不忍睹。

 

设计者怕是误解了那首“我是一只小小鸟,想要飞得更高”的歌儿,因此错误地将裤档处设计为宽松状态,完全地置女性审美情绪于不顾,自顾自地认定,只有更宽广的环境,才能让小小树苗飞得更高更远。

 

如果说二十岁的女生喜欢的是男生俊俏的脸蛋,那么对三十岁的女人而言,男人结实圆润的臀部,才是真正致命的性感。充满弹力而又不失余地恰到好处的西式裤子,完美地将整个球状物体完整表现出来,叫人观后长吞一啖口水,只想伸手一试是否一如想像中的弹力十足,余味无穷。

 

真是脱节了,始终觉得,男人还是穿着能够展现形状的裤子较具美感。

 

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这个季节,苦瓜真是百吃不腻的食物。

这天又买了两个苦瓜回来做菜。

 

切成片的苦瓜先用盐出一出水,这样能够减少苦瓜里那股涩涩的感觉,余下的只有苦瓜甘甘的感觉。

 

所谓用盐出一出水,就是切好片的苦瓜,洒上一小匙的盐,用手抓一抓,揉一揉,一小会苦瓜就出了好多水,倒去榨出来的水即可。。。

 

强嫂的广式家常---菠萝炒牛肉、豉香苦瓜煲

 

 

然后准备配料,苦瓜两个,姜沫蒜沫豆豉沫一小盘,五花肉适量,切薄片。

 

强嫂的广式家常---菠萝炒牛肉、豉香苦瓜煲

 

买的这根五花肉半边有点胖,割出来,炸成了猪油渣。

一小盒的猪油留着,留来炒饭炒面,真是一流。。。。。

 

其实用猪油炒出来的饭,会有一种异于其它的甘香味,无需放酱油,一点点的盐与一小把的青葱,打上一个蛋,这样一碗炒饭,已是人间极品,可惜健康主义大行其道,怕是如此的一个简单味道,日久失传。

 

 

强嫂的广式家常---菠萝炒牛肉、豉香苦瓜煲

 

 

用炸完猪油渣的锅,不需加油,直接倒“蒜姜豆豉沫”进去爆香拨到一边,将切成薄片的五花肉倒入锅中煎至干身,倒入苦瓜同炒,加一点点的水略焖,转入小瓦锅中,晚上吃的时候再开火回锅。

 

因为苦瓜一开始用盐出过水,里面还有咸味,所以煮的时候不需要另外调味。

 

强嫂的广式家常---菠萝炒牛肉、豉香苦瓜煲

 

豆豉与蒜头姜沫配在一块的味道,如果你从未试过,那么明天真的要尝试一次,非常非常地香。。。

与苦瓜配合得天衣无逢。。。

 

强嫂的广式家常---菠萝炒牛肉、豉香苦瓜煲

 

我是牛魔王,无牛不欢,经常吃吃牛肉才会感觉快乐。

这天买了根小小牛展,切成薄片,用酱油糖姜丝醃好味道,与菠萝片同炒。

 

强嫂的广式家常---菠萝炒牛肉、豉香苦瓜煲

 

 

菠萝与牛肉五百年前必属一家,要不怎么味道会这么完美呢。。。。。

 

强嫂的广式家常---菠萝炒牛肉、豉香苦瓜煲

 

两道都是极为惹味下饭的菜,果断地要求强哥,清理完毕苦瓜,牛肉吃不完放冰箱,第二天中午,下个面给强哥,配以香香的菠萝牛肉,一流中的一流。。。。

 

强嫂的广式家常---菠萝炒牛肉、豉香苦瓜煲

 

 

 

 

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