今天七月一日，属香港的法定假期，和强哥下午跑去一栋即将拆卸的旧楼拍照留存，晚上回婆婆那吃饭。

因是法定假期，除了二弟之外，几兄弟都在家中聚餐。

知道大家都回家吃饭，家公也从渔排带了海鲜回来。

好久没拍婆婆的菜了，今天带了相机，就顺便拍了照。

现在是休渔期，没有什么大型的鱼蟹可捕，不过家公还是晚上放的笼子，早上倒也浸到几只蛮大只的螃蟹回来。

三只足有三四斤重呢，是青蟹，肉质滑嫩清甜，带淡淡的海水咸味，更见清甜，因是纯天然深海中长大，并且那片水域没什么污染情况，所以肉质特别地好吃，与圈养长大的螃蟹，有天壤之别。。。。

都是海泼乱跳的螃蟹，现杀现做现吃。。。

婆婆这次是用鸡蛋蒸螃蟹。

螃蟹洗净斩件摆好碟，然后取三只鸡蛋打散，加糖加酱油与少量油调味，淋在螃蟹上，加一些姜丝，即可上锅蒸。

这是最传统的水上人家的吃法，因为有了蛋的相辅，更能带出螃蟹清甜的滋味。。。

好多的卵啊。。。。

碟底的蛋吸收了螃蟹的精华，拿来拌饭，一流~~

家公早上在渔排捞了好几只墨鱼，马上捞上来马上杀了剁碎，打成了一碟的墨鱼丸。。。

全手工制的最新鲜的墨鱼丸，无添加，又爽又清甜又鲜香。。。

街外买不到水上人家自制的纯天然墨鱼丸。

为吃到最纯真的墨鱼丸的滋味，用芽菜与韭菜与之同炒，清爽。。。。

打墨鱼丸用的是身子的部份，须须和尾巴的部份则用蒜蓉与黑椒加点酱油爆炒，惹味之极。。。。。

强哥吃螃蟹过敏，所以家公另外和行家买了些海中虾回来白灼了吃。。。

再蒸多一碟杞子玫瑰蒸鸡。。。。

滑嫩。。。。

早上还捞了两尾鱼回来，一只意外过世，就不要了，只蒸了一条约一斤半重的黄脚笠。。。。

婆婆蒸得恰到好处，好滑好嫩，而且鱼不算太大，肉质最好，我吃了好多。。。

婆婆煲的老火靓汤“日月鱼花胶汤”

好够火候，正~~~

还有一个蠔油生菜没拍，以及一碟南乳猪手没拍，其余的全家福。。。。

八个人，八菜一汤。。。。

个个吃到捧着肚子。。。。好好味。。。。