本来是打算买只鸭子，做个卤水鸭吃的。

去到菜市场，看到栗子的时候，突然又很想吃栗子，幸好还没买鸭，买完栗子之后就顺便走去买了只鸡，晚上就做一煲栗子焖鸡。

 

现在基本上不会提前想好第二天要做什么菜，因为太清楚一去到菜市场看到现场实际的菜况之后那种犹疑不决的心态能够在刹那否决掉前一晚的深思熟虑，所以索性第二日到了菜市场，看到到么菜好就做什么菜吃。

 

买了一磅的栗子，和一只鸡煮起来的量，恰到好处。

跟电视学会，栗子先进滚水里氽一氽，会更好剥皮。

果不其然，氽过水的栗子，趁热，很轻易地就把所有外衣剥掉。

 

 

所需材料：鸡一只斩件、栗子一磅、姜小半块切薄片、葱一大把切段。

 

 

虽然是第一次做这道菜，不过做惯菜的人大约煮菜的味道与步骤都大致能够做得不离谱，按自己习惯与熟悉的味道及方式去烹调这道菜，味道咸香之中带甜。

 

1，热锅下油爆香姜与葱

2，将鸡块放进锅里炒至略为干身。

3，加生抽老抽红糖调味。

4，放入栗子与水，开始焖。

 

 

5，焖至快将干水之前，再加入一大把的葱段，浇上一小瓶盖的白兰地，开大火，煮至收汁。

喜欢口感滑一点的话，可以最后再埋一个芡进去，然后再回一勺的油兜一兜，不过我觉得自己在家里吃，就不必了。。。

 

（我喜欢最后的步骤再加多一把的葱段进去，这样吃起来的时候可以吃到一种更为清新的香葱味道，而酒太早放进去的话就吃不到淡淡的酒香，所以一般都是最后的步骤才加入酒进去）

 

 

 

本来是打算砍了鸡腿鸡亦出来，另外做卤水，鸡身子才用来炒栗子的，不过想想实在懒得做两种，索性一锅煮完，分成两小锅，分两天吃，那第二天也只需要再炒多一个青菜就够了。

 

好不好吃，试试就知道。。。。

 

 

 

 

另外，买了一小棵的花花菜。

一直不知道为什么，明明我蛮喜欢吃花花菜的，可是很多很多很多年都没吃过它啦，起码有十年以上。

后来偶尔和妈妈聊起天才知道，原来妈妈极讨厌吃花花菜，所以她从来都不会买回来吃，连带着的，我也没吃过啦。。。。

 

可能是太久没吃的缘故了吧，就算后来自己下厨了，还是习惯性的没有意识去买来自己做着吃。

这一天终于打破习惯，突然想起要吃花花菜，就买了一朵回来。

 

据说花花菜煮熟了来吃，否则会有毒性还是什么的，所以我就先用水去煮熟它，也算是进一的清洁花花菜吧。

 

 

然后再和一些瘦肉炒做一碟，哈，真好吃呀。。。。

以后得提醒自己记得多买回来吃吃才是啦。。。

 

 

另外做了根萝卜，用了半根做了个萝卜酸。

做法就太简单了，以1：3左右的比例，调好醋：糖。喜欢辣再加点辣椒进去。

然后把萝卜切成任何你喜欢的形状，将调好的糖醋水倒进萝卜里，其余的就不用理了，放到第二天，就可以吃了。

我还加了一点点的味素进去，会更好吃一些。

 

 

本是打算做零食吃的，谁知道强哥竟然觉得萝卜酸极好下饭。。。。

真是超级怪人。。。

 

包括把萝卜切成了花花状，都叫强哥欢喜不已，真是好哄。。。。

 

 

又是一餐搞掂~~