原來我還有好多早餐做過的東西都沒擺在博客上，現在整理了一些出來，做個系列的結集。

早上才剛剛睡醒沒多久，胃口一般都還沒恢復，加上時間並不是太多，所以早餐我多數會準備一些比較容易準備材料，操作時間較短，份量不是太多，味道以甜味為主的食物給家人吃。

這一款是家里比較常做的，因為可以提前一晚做好粉漿，第二天一早起床直接煎了即可。

材料：雞蛋一隻，面粉適量，紅糖適量，牛奶適量。（份量實在不好拿捏，只能靠個人經驗去判斷，喜歡甜的就放多一些糖，喜歡硬一些的就放多一些面粉少加些奶。）

用牛奶把所有材料調開，程度以能滑動，但又感覺得到稠稠的狀態為佳。

如果是提前一晚做的話，可以加一些酵母菌與梳打粉進去，讓它慢慢發酵，如果是早上直接做好粉漿就煎鬆餅的話，可以放泡打粉，發酵的速度較快。

我一般都會提前一晚上先準備好粉漿的。

然后在平底鍋放一點點的牛油或家里普通的炒菜用的油也可以，把粉漿倒進去二面煎至略帶焦黃即可~~

因為有酵母菌的作用，煎好的鬆餅脹古古的，還有一個一個的小孔呢。。。

如果煎成小小的一個小圓鬆餅，二塊中間夾點豆沙，馬上就變成了叮噹最愛的「銅鑼燒」~~~

吃之前，加點花生醬，加一點練乳~~~

卷起來，開吃吧。。。。

配杯咖啡與麥片，醒神又開胃。。。。

連煮帶吃，十五分鐘可以完成`~~

早餐的不二選擇~~~