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强嫂家常菜----豆卜蒸排骨,吃星星

(2009-02-25 20:41:39)
标签:

美食

分类: 家常菜

还是继续我的家常菜重播吧。

不记得是哪天做的菜菜啦,突发其想,要做干煸四季豆。
可是当天买的不是四季豆,是甜豆。水份较多,硬是想把人炸干的结果是,炸个半干。。。。

 

强嫂家常菜----豆卜蒸排骨,吃星星

 

然后加了肉沫辣椒花椒之类的东西。。。。

结论是,超级不好吃。。。。
下回还是买个四季豆来弄这干煸吧。。。。

 

强嫂家常菜----豆卜蒸排骨,吃星星

 

幸好另一味很成功很好吃。。。

买了三块钱的豆卜,一大盒的小排骨。

做法:1,豆卜用热水冲洗一次之后切半,铺在碟底。
2,排骨先用腐乳,酱油,糖拌匀,入味半个小时以上。
3,排骨再放生粉,麻油,罐装的蒜蓉豆豉酱拌匀,铺在豆卜之上。

强嫂家常菜----豆卜蒸排骨,吃星星

 

强嫂家常菜----豆卜蒸排骨,吃星星

 

然后上锅猛火蒸十五分钟~~~
美味的蒸排骨就出来了。。。。

其实底下的豆卜吸引了肉汁之后,最最好吃。。。

强嫂家常菜----豆卜蒸排骨,吃星星

 

另外滚多一个汤水。
以前贪念较重,买味噌同样价格,总是挑最大包装的买,可是做味噌汤或是以味噌为调味的时候却很少,往往是开了包装之后用个三五七次,就一直摆放直至到期之日。

现在为人较为稳妥,表现之一就是买东西学会挑着更实际的需要买,像是味噌,只买小小包装的,一次十个小袋,用完了再买。表扬一下自己。

是日用了二小包,滚个芫莤豆腐汤。买了八块钱的免治猪肉,一半用来炒了很失败的干煸甜豆,另一半,用来加进汤水里,增加鲜味。

 

强嫂家常菜----豆卜蒸排骨,吃星星

 

非常清甜爽口,我特别喜欢芫莤的味道,可是记不起是哪位同学和我提过,芫莤是特别能让皮肤吸光的一种食物,多吃对皮肤无益,内心权衡之后决定,依然故我,晒黑就晒黑吧。。。。

强嫂家常菜----豆卜蒸排骨,吃星星

 

瞧瞧,二菜一汤,白饭一人一碗半。。。。

 

强嫂家常菜----豆卜蒸排骨,吃星星

 

强哥尤其爱吃水果,各式的水果都不会抗拒,所以家中通常都会长备有二种或以上的水果选择,其实多吃水果是好事,对于消化更是一流,通常都是吃完饭,做完家务,洗好澡之后,再和强哥舒舒服服的切些水果吃吃。。。。

是日饭后果,吃星星。。。
仅凭想像,已经感觉浪漫~~~~

强嫂家常菜----豆卜蒸排骨,吃星星

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