去年底的一场金融海笑让我和强哥无论如何都笑不出来，幸好我一向认为，钱财尽属身外之外，千金散去又何妨，看得到，吃得下，睡得着，已属福份，没什么能帮得到强哥的，只能在生活上尽量节省成本，照顾好家人的起居饮食，让对方知道无论如何，身边总有我的支持。

下午买完菜回来，虽然没有菠菜吃，可是同样精力无穷的强嫂，看着明媚的阳光，突然很想做点什么。
现在强哥大多在家中吃早餐，麦片与咖啡是每日必食，除此之外，总会备多一件点心给他，今日突然很有心情做蛋糕，雪柜里还有一块再不用，就将过期的奶酪芝士，那就尝试着做芝士蛋糕吧。


网上关于芝士蛋糕的做法一搜一大堆，选了最简单的一个做。

材料如下图所示

做法：
1，先将牛奶加热，我直接用的平底盘放在电磁炉上加热
2，然后将奶酪芝士与牛油加牛奶里拌匀至不见颗粒（为了让芝士味更突出，我还加了二大勺的芝士粉进去）
3，将鸡蛋黄，粟粉（我直接就是用的家里平日勾芡用的粟米淀粉）加入步骤2的液体里，做成基本的粉浆。

（步骤3之后，我还过了一次筛，让粉浆更滑）

4，打蛋白，糖分二次倒入打，过程中我滴了几滴的柠檬汁进去，打至发起。

5，然后将蛋白分三次，像刀切一样，将蛋白切入芝士粉浆里。（我可能就是这个步骤做得不够好，影响了出来的效果，芝士全深到下边，上边的蛋糕松松软软的，下边的蛋糕湿湿实实很芝士的味道）

6，在电饭锅底抹上一层牛油（打蛋白的时候就提前将电饭煲的煮饭键打开，让锅底预热）

7，倒入混合好的粉浆，继续按煮饭键，像煮饭一样的放心煮蛋糕吧~~

8，整个煮蛋糕的过程，我一共按了三次的煮饭键，然后悄悄打开电饭煲，闻到香味了。。。。
因为电饭煲只能加热，蛋糕的面是白花花的，不够漂亮，所以我直接将整个电饭锅胆拿出来，放在焗炉里，开最大的火，炉上一分钟，让蛋糕的表面变得焦黄漂亮。。。。

完成了~~~~

真是超简单~~~~
我不爱吃蛋糕，不过味道闻着还蛮香的，做强哥明天的早餐，很理想~~~

前二天买了一个小蛋糕，外包装的盒子还没扔，洗干净放着呢，刚才拿来一试，哈，刚刚好放得电饭锅做的蛋糕，尺寸像订制的一样，刚刚好~~~

嘿。。。。我打算骗强哥，是在外头买回来的芝士蛋糕，看看他的评价如何~~~

我忍不住好奇心，切开一块看看了，很奇怪，分成了二层，上面那层很浓的鸡蛋味，不过还是吃得出是芝士蛋糕，而且口感很松，下面的那层有一点湿润，吃起来，真的就像外卖的高级芝士蛋糕的味道与口感呢。。。。

说真的，这样二层的口感，我觉得蛮好玩蛮好吃的。。。。
可能不算是正真意义上成功的芝士蛋糕吧，不过，最重要是个人喜欢，就好`~~~

而且完全没有回缩，一直都是这么松软，我觉得算成功了~~~