前几日做了芋头扣肉回婆婆那,炸了本人做扣肉有史来最漂亮的扣肉皮....

上次过深圳的时候买了一把湖南当地运过来的红菜心,第二天就炒来吃了,很新鲜很清甜,而且口感是绵绵的,强哥喜欢之极....

不过炒熟之后,菜杆就转成深绿色了....

可惜香港没有卖,要吃只能偶尔过深圳的时候顺便买回来了....

为免浪费,扣肉边边角角不漂亮的部位全切下来,保留最漂亮的四方形,切下来的肉也别浪费了,切成小条,同样也很有肉味的...

切下来的肉肉,和青椒,红萝卜片,简单的用酱油与糖调味,非常好下饭呢....

简单的一餐,一个菜心一个小炒肉..

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买了半边的粉葛回来,一直忘了煲汤,昨天去买了块梅头肉回来,和粉葛煲个豆豆汤.

据说粉葛多吃有宜,对女性尤其好.并且还有定神安心的功效...

没买到骨头,只买了一块梅头肉,这样煲出来的汤油不会太多,又有肉的甜味...

上回听妈妈说,她现在煲汤都会先煎一煎香骨头,再煲出来的汤都会浓浓白白的呢,所以我也试着把肉块煎一煎再煲汤

除了粉葛,还加了些花生,眉豆,赤豆,癔米这些豆豆进去同煲汤...
豆豆汤好好喝的呢....

一碗香香的豆豆汤...

另外买了二盒的婉豆苗,我最喜欢吃了,清甜爽口~~~
这次除了加蒜头,我还切了些烟肉进去,取其造成香浓的汤汁~~

1,豆苗先用水灼大约一分钟,去其豆腥味
2,用油爆香蒜头与烟肉粒,再倒入豆苗翻炒二三分钟即可~~~

烟肉让菜汁变得浓浓白白的呢,让我倒到碗里拌饭吃.....
我从小就喜欢菜汁拌饭,好像这样吃对胃不好还是怎样么滴....
不过实在喜欢,管它咧~~

还有从婆婆那带回来一小煲的南乳猪手,昨晚丰富满足的一餐.....