妈妈明天回去，今天早上问妈妈，晚上想吃什么菜。

妈妈的回答当然的是“随便就可以啦”

怎么可以随便呢，平时没什么机会煮好吃的给她老人家，现在自己会做饭了呢，当然要让妈妈多尝尝我的手艺。。。
给了妈妈意见“吃扣肉好不好，我还有梅菜，吃梅菜扣肉？”

妈妈一听，马上露出笑容“也好”

因为健康的问题，加上做扣肉炸皮一事，所以妈妈近年几乎没做过扣肉来吃，和妈妈说，我做扣肉不用担心油炸到周围都是的问题呢，随后用烤炉示范给了妈妈，烤出来的猪皮，是当然的又酥又脆。

直看得妈妈连连叫好~~

五花腩买得极佳，层次分明，梅菜味道依然是这么的香。。。。

看看，切好的肉肉躺在碗里，一片片的，真是肉感之极。。。。

高压锅压了近一个小时，肥肉，根本的入口即化。。。。香。。。。
帮妈妈添了一碗饭之后妈妈才告诉我，她几年没试过吃多过一碗饭，今晚竟忍不住，开了戒，盛多一碗米饭~

实在梅菜扣肉，太美味`~~
而强哥，亦忍不住竖起大拇指“正”~~

看看，多漂亮的五花腩。。。。肥肉已经酥软到根本吃不出油腻的感觉。。。

上午烤五花肉皮的时候，烤出了好多肥猪油，给倒出来，留着，拿来炒青菜，一极棒~~~

炒了一个大芥菜胆，就是用了烤五花肉烤出来的油来炒，再用姜沫与蒜沫爆香锅，再倒入切好粒的腊肠，然后加入芥菜胆炒软~~

用的猪油来炒，味道当然的与众不同~~~
吃之前转到小砂锅里再开火暖暖锅身，上桌吃起来暖哄哄，甘甘的味道，太棒~~

另外，还有上次看到坛里的同学自制的豆芽，忍不住动手也做了一小盘试验。。。
发了五天，实在忍不住手，也炒了。。。。

不过因为天气冷，发的效果不好，好短的一根小豆芽。。。。
妈妈说，冬天还是不要发豆芽了，效果都不会好的，等天气热了再玩。。。。

瞧瞧哦。。。全部都美美味的菜菜哦。。。。（除了豆芽，呜~~）

今晚没煲汤，晚上，煲了一大锅的腐竹癔米白果糖水~~~润一润。。。