今天晚上回婆婆那吃飯，白天不用忙著買菜做家務，所以下午閒著沒事的時候，趁之前做的快吃完，先做定一小瓶的辣椒醬。

這辣椒的原型是舅媽給我做的一大大瓶的蒜蓉辣椒醬，用的可是超辣的指天椒加上蒜蓉磨成的。。。

一小點點都超辣的呢。。。。

因為是生榨成的醬，有的是辣椒原本帶生的味道，我稍稍嫌味道不夠香，所以一般舅媽磨好的辣椒醬，我都會再加工一次，舅媽對我可好啦，每年都給我帶來一大瓶的這种辣醬，放在雪櫃里，每次煮一小碗，吃完了再煮，我能吃上一年呢。。。

我通常會用豬油去炒辣椒，這樣會更香一些，然后加「醬油、白醋、白糖、喼汁」去炒出辣椒的香味即可。。。

這樣加工過的辣椒，勁辣，帶著些味的酸意，還有略略的甜味，以及淡淡的喼汁香味，不怕辣的，拿來拌面，或是吃青菜的時候沾上一小點，棒極啦。。。

另外今晚的晚餐，婆婆做的家常菜~~

勝瓜炒雜菜

-----本來叫絲瓜的，怎麼到了香港叫勝瓜？原來香港人對一些稱呼比較忌諱，「絲」與「屍」同音，為免去讀法上的區別，硬生生的將絲瓜改名叫了勝瓜。。。還有哦，在香港一般都不稱呼「伯母」的，因為廣東話里「母」與「無」同音，「無無聲」的，聽著似乎讓人不愉快，而「無」的反義詞是「有」，因此所有的香港人管伯母都稱呼為「伯有」。。。。哈哈哈~~香港人某方面的堅持與幽默有時真讓人忍俊不禁

白灼娃娃菜（婆婆都不炒青菜的，所有青菜都是白灼，初時真有點不習慣）

油鹽陳皮蔥燜泥猛魚（最傳統的水上人吃法）

蝦仁炒滑蛋

婆婆初學煲牛腩，哈，原來婆婆以前一直對煲牛腩不具信心，怕是因為我入門之后總是整些味道重的食物，婆婆不甘人后，也學著做了些，我沒好意思說什麼，心直口快的四叔就直接說出來「八角落得太多，味道太濃啦」。。。
誰都有第一次做的菜嘛，這次放多了，下次就少放些唄，所以，加油哦婆婆。。。

不用自己動手煮的菜，吃起來就是特別的好吃。。。

因為用房間的電腦寫的貼子，沒有簡體字，也懶得用軟件換成簡體字啦，各位同學們借此機會，複習一下中國傳統的文字吧。。。。