昨天傍晚从迪斯尼出来，在地铁欣澳站换车，始出站台，印入眼帘的，首先是一片夺目的紫。。。
幸好相机还挂在胸前，马上捉拍了几张，也就短短的十几秒，如此的美景转瞬消失在夜色当中。

越是美艳，越是危险----强哥说，美艳到了极致的天空，代表的是异常险恶的气象预警。

我只恨，甚至相机也无法记录下当时眼中的极致美艳，摄取到的，不过万分之一情景。

红得发紫·当是如此解释~

果不其然，今天香港就挂起了九号台风信号，所有人，再次多出一日的假期。。。

因为挂起九号台风，甚至连超市也停止了营业，幸好我家中储备素来充足。足不出户，也能舒服享受美味的晚餐。
和强哥一觉睡到大中午，起床后没胃口吃东西，于是煲了一大煲的绿豆沙。

因为强哥很喜欢吃珍珠奶茶里的奶茶，所以家里也经常备有存货，用的是下图的这种台湾的圆子~`

作法：水滚后下丸子，慢火煮十分钟左右，过程中加过二次冷水（起热胀冷缩的作用），煮十分钟之后熄火焖至透明，然后放到冷水中备用，（放在冷水里的小丸子就不会粘在一块）虽然还有一点点的没完全透明，不过吃起来口感已很棒啦~~

这丸子果然名副其实，好“大”~~

然后将丸子加到煲好的绿豆糖水里~~滑滑嫩嫩的口感，也难怪强哥爱极鸟~~~

本打算外出吃点下午茶什么的，看到挂起九号风球，想来食肆大多也没有营业，所以整个下午就缩在家里，打打游戏，看看电视，饿了就吃糖水和家中储备着的零食，倒也快活~~~

晚餐呢，幸好前天买下了一些菜，本来是打算昨天煮来吃的，谁晓得，昨天挂起三号台风，想着看看台风中的迪斯尼是什么模样，于是跑去玩了一天，早中晚餐也在外解决，买来的菜，刚好今天让出不了门的我们享用~~完美~

用了一根早几天煲汤剩下的甜玉米粒，剥出来与香菇，净是加了点蚝油，简单的炒作一碟，权当我的主食~~~
喜欢极了这样的味道搭配~~如果再有根红萝卜加进去，更是完美~~~

还有一包已呈半焉状态的菜心~~~拿来简单的用油盐水灼熟，淋点蚝油，就这样吧~~~

总得有点肉给强哥吧~~~
嘿，当然缺不了~~
前天在超市看到新到的猪脚，都好小好小一根，马上买了二根回来~
今天才叫有空，慢慢给泡制了它。

花生小小猪脚煲----

材料与作法：
1，花生先下滚水煮上二煮再捞起备用。（这可是秘诀，煲汤煲粥的花总往往会越煲皮越黑，怎么办？就这么办，煲煮之前，先入滚水里烫上一烫，跟着无论怎么再煲汤煲粥，它都能维持在很漂亮的浅色状态中）

2，小小猪手我没让人家给处理，因为用火那么一烧，烧掉的只是表层的毛，回来一煮皮一缩，毛又都现身啦。所以宁肯自己辛苦一些，回来再用水给烫上一烫，起到收缩定型的作用，然后再慢慢的把毛清理干净~~

3，所有的香料靠的就是这简单的几样：八角一粒、蒜瓣适量（多一些无妨）、生老抽一小碗、冰糖一粒
这可是外婆传下的卤肉香料，外婆告诉妈妈“八角加上蒜，就已经最完美”

这个搭配今日传给了我~~~我记下啦~~

看看，多漂亮的小小猪爪子呀。。。

最后的作法就很简单啦，加上适量的水，开始焖吧~~~
我是用的高压锅，直接压上半小时左右。。。。已经完全酥软到“入口即化”的程度~~~

我忍不住。。。吃了好多----花生~~~

看看，花生经过煲煮之后，还是那么漂亮。。。。

完美的花生焖猪手~~~