今天真是好勤快呐~~~一早起床，洗了一大堆的衣服，屋子来了一次大扫除，换了抽油烟机的过滤网，把抽油烟机抹得漂漂亮亮，顺便还把抽风扇抹得干干净净，连小鱼儿都给换了干净的水，然后拖了个地，再洗了个香喷喷的澡，都才不过是十一点钟~~~

经常会这样突然的亢奋，幸好副作用不过是家里变得更整洁罢啦。

大体力活及洗香香之后很突然的，胃部强烈的收缩了一下，继而发出抗议的声音“咕咕。。噜~~”肚子饿啦。

不想换衣服下楼吃，又想吃香香的东西。

俗语说得好“有强嫂，没烦恼”，看看强嫂给自己变出了啥新鲜玩意~~

嘿，漂亮吧，晶莹剔透~~~爽口弹牙`~~
这就是漂亮的街头的一种小食“银针粉”啦~~~

小时候在家乡也吃过类似形状的东西，不过材料是由粘米粉制成，俗名叫粉虫。大多是拿来做成汤吃，或者炒。

来到香港之后在酒楼吃过几回，都是用来炒的，口感与小时候吃过的粉虫完全不同，问过长辈做法很久，一直没有尝试做过。今天中午馋虫入心，材料家里也有，马上开工。

材料：澄粉120克，木薯粉8克（因为我都是用的木薯粉做芡，所以家里备的只有薯粉，平常用粟粉也可以）

（因为光用澄粉我想口感会稍硬，所以我适当的加了一点点的薯粉进去中和口感）

作法：1，准备滚水一杯，大约二百毫升，盐一小匙。
2，盐水倒入粉里，趁热搓匀面粉，盖上湿布醒十分钟左右。（我懒得找湿布，就用了一块厨房纸，洒点水盖上）

趁醒面的时候，准备炒的配料。

切了些青红椒丝，摊了一块鸡蛋皮也切成丝，切了二根香肠丝。

好啦，材料都准备好啦，面团也醒足够啦。

把面团随手捏成一个一个小面团，双手用手心搓成一条圆柱形，并且两头尖，中间圆的模样。

反正自家吃，形式其实可以不拘，我就是很随意的搓成一条条，和外头吃过的形状相近。

搓好的粉条拌上一点点的油，作用是防止粘在一块。

然后开大火，猛火蒸上四五分钟`~~粉条就全变成了一个个漂亮的小虫儿~~~

小虫儿稍稍摊凉之后，就可以下锅炒啦。

对啦，另外准备了一个薄芡“薯粉+水+糖+盐+鸡精+胡椒粉”备用。

先将香肠丝青红椒丝炒香，然后倒入粉虫同炒，仅仅是加点酱油，加点胡椒粉，炒匀之后盛起。

原锅将生芡水煮熟，将蛋丝加入芡水里，然后倒在炒好的银针粉虫上~~~（在酒楼吃过是这么弄的，我也学人家，不过这样加个薄芡水在炒粉里，真的非常棒呀，完美的中和了炒粉很干的感觉，吃起来香香的，滑滑的）

不知道是不是肚子特别饿，吃起来，真觉得是天下至美啊~~~~

材料就是这么少，做法就是这么简单，味道，还就是这么好~~

本台的午餐新闻经已播报完毕，谢谢您的收看~~~