这二天咽喉总感觉不够顺畅，背上长了二粒老大的痘痘，按下去生疼生疼的，很明显的体内火气太大，于买买来梨子与苹果煲了个很简单却很清润的汤水给自己。

买了十五块钱的猪展肉，煲这款汤不需要太浓的肉味，我贪这个部份的猪肉没什么脂肪，最适合煲一些清润的汤水。一般的煲汤作法都喜欢将肉先下滚水灼一灼再开始煲，懒人自然有巧办法，我一般都只是烧滚一壶的水，直接倒进肉里烫一烫熟表面即可。

然后将二个苹果二个雪梨切成小块，我贪红枣味道好，也去了核下了几粒进去，就这么简单的几种材料，开火慢慢煲吧。。。

（如果怕太寒，可以适当的加几片姜或桂圆肉进去，或是红枣不去核同煲，也会适当的平衡太凉的这味汤水）

极适合夏季喝的一道清润的汤水。

家里还有很多做菜剩下杂七杂八的边角料，全拿来炒做一碟。
材料：半根红萝卜，一小棵娃娃菜，半粒洋葱。还有打火锅剩下的一小盒肥牛。

密秘武器是这小小一罐的酱汁

作法：1，肥牛先用生粉与酱油还有胡椒粉腌制入味。
2，将配菜下锅炒软盛出备用
3，将肥牛下油锅炒到五成熟，倒入上个步骤的配菜与烧肉汁同炒，最后加点胡椒粉炒匀即可上碟~~

这个酱汁非常非常香，炒肉简直一流，炒出来的肥牛，强哥说和吉也家的肥牛饭，有得一拼呢。。。
下回大家可以试试，用类似的烧肉汁来烹调肉类，有意想不到的效果。。。。

另外还有上回做牛腩剩下的腩汁和油菜还有蒜头炒了一碟的菜心，大家卤好肉肉剩下的肉汁都可以留着以备日后炒素菜的时候加进去同炒，那样炒出的青菜味道会变得更加的丰富~~

最后来个全家福吧。~