打完火锅之后，多少总会剩下一些吃不完的菜菜，扔了太可惜，可是接着再打一次火锅好像又不太实际，于是将就着，炒做一碟菜菜吧。

剩下一些豆腐卜和娃娃菜，加一块同炒，因为想吃出清甜的味道，所以用的是姜做为配料。
作法：用油爆香姜片，加入娃娃菜与豆卜同炒，淋些蠔油增加鲜味，起锅前加一匙胡椒粉，白菜与胡椒粉的味道加一块我最喜欢~~微凉的天气，吃着这样暖暖又清甜的菜菜，是很舒服的一件事~~

 

买了十块钱的五花腩，炒了个盐煎肉，不过煎得不够干身，有点油腻，罚自己站墙角反省五分钟~~
作法：1，豆豉用水略略泡软，然后与蒜沫一块剁碎，豆豉要剁碎之后再用油爆一爆才会出来很香很香的味道

 

2，将肉下水略灼熟至五分，切成薄片，（自觉面皮过薄，于是发泄于五花肉之上，将其切成厚片，自以为吃下之后，面皮能以形补形，渐渐变厚）哈。。。这不过这只是一家之言，大家若是喜欢好吃的，还是尽量切成薄片，再煎干身，会更好吃。我是刀功差劲，又胆小过人，切厚些对手指而言，比较安全~~

 

3，用油爆香姜与第一步的豆豉蒜沫，然后加入煎干的肉，洒点盐粒，加点酱油增加酱香，再加入蒜苗略炒即可起锅~~我还加了一勺老干妈，有点辣辣的，好吃~
除了肉肉没有煎得太干是个败笔，整体而言，还是很好下饭的~~

 

本来切了一条麻辣肠打算与豆卜炒的，后来想想好像不是太搭配，就干脆放到米饭上面顺便蒸熟，还有打火锅剩下的几粒玉米同饭煮熟~~这样，就解决了火锅之后的剩余物~~

 

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