“食河豚而百无味。”这是苏东坡对河豚的极致赞美，虽然明知河豚自带剧毒，却为着一尝天下至美，挺而走险~~据说怀有身孕的母河豚，最是鲜美，为着有足够的能力抵御外敌，全身上下的毒素是一生中最强大的，有科研人员尝试不同的养殖方法以降低河豚的毒素，但遗憾的是，降低了素质的河豚，同时失去的，是那股野生的鲜甜~
植物中同样具有毒性却鲜甜无比也不乏人在，比如四季豆，比如新鲜的黄花菜~~
今天在超市偶尔发现新鲜的黄花菜，就算是干的，已经非常美味，实在想试一试新鲜的黄花菜是什么味道。

 

上网查了烹调的方法，知道其实只要处理得宜，新鲜的黄花菜还是可以吃的~
作法是：将黄花菜的芯取出，据说只要在六十度以上的温度煮过的黄花菜，毒性能降至最低甚至消失，所以我取出芯后在滚水里煮了几分钟，然后再泡在清水中二个小时。

 

 

炒的时候，加了点肉沫，放了一点点的油一点点的盐~~味道，真的真的非常鲜甜~~~

 

今天想吃鸡，于是买了半只清远鸡，再多买了一只鲜鸡腿，准备不足一只鸡，做二味菜。
半只鸡做了盐焗鸡，作法：鸡斩块，拌上沙姜粉与盐，少量油，几片姜，放进电饭锅里。

 

电饭锅一跳闸，表示鸡可以吃啦，超级方便简单~卖相虽然一般，却非常滑嫩，香~非常好下饭，

今天是我人生第一次斩鸡~~斩的过程，竟心慌至手软~~感觉斩鸡骨的过程，非常残忍~~（盐焗鸡块被我砍得一块大一块小的~~不过有了第一次，第二次，就简单得多啦！）

砍了鸡身上的那只小鸡腿，加上另外买的鸡腿，做了一个豉油鸡。
作法：鸡腿洗净，入锅，加生抽，糖，酒，姜，葱，加过头水，开大火焖至收汁~~~
作法同样超级简单~~味道~~却是超级棒~~这道菜保证受小朋友欢迎~~甜甜香香好下饭~~

 

千万不要心急，待收汁的时候，鸡腿的颜色会变得非常漂亮~~

 

 

先生回来之前，买了一盒“斋”给我当下午茶，在香港有很多斋饭店，通常店门口都会有个小玻璃柜子，会摆卖一些由豆腐制成的各种味道的小食，像是“豉油味”“斋叉烧”“斋鸭粒”“斋咖喱”“甜酸斋”等~~通常我会说“十蚊斋老味，唔该”，那老板就会各种味道的都捡够一盒~~一盒好大好大一盒了呢~~ 

 

 

都半夜二点啦~~肚子还是饱饱的~~

这一餐~~样样都喜欢~~