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小菲菲侠
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(2007-05-24 23:34:51)
分类: 甜点,小食
 橙
 
橙子无论是颜色,还是味道,或是营养,都是顶呱呱的。先生下班回来总是带几个橙子回来,他在的话还有人剥给我吃,他要是没回来,我就总是忘了自动剥来吃,所以家里总是有放了一段时间的橙子,扔了怪可惜,吃嘛当然是先吃新鲜买回来的,于是先生建议我做点橙子酱放着,做法是他教我的。

材料:橙子二个,糖适量,柠檬半个

作法:本来是想连橙子皮也加上去增加口感与味道的,不过发现橙皮太多腊,总感觉清洗不够,于是放弃。(第一张图片就是本来想用粗盐搓掉外衣的腊的,可是还是作罢)

1,橙子切开取出橙肉,尽量小心不要取到那层白色的衣,只用橙肉。

橙
 
2,放到锅里加水煮,水适量,我也不知道量,二个橙大约300毫升。加糖一起煮,糖我下了三勺,还加了一些蜂蜜。可以自己试甜度。

橙
 
3,因为橙比较甜,我加了些柠檬汁进去,一来可以提升酸味,二来增加柠檬的清香。(也可以自己试酸甜度确定添加的多寡)

橙
 
4,煮到汁液开始变绸,糖色开始变深,就可以取出来装到容器里啦~~

橙
橙
 
5,可以装到容器放置冰箱,因为没有防腐剂,要尽快吃完,拿来涂面包,泡茶都不错~~ 
橙
 
 

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