隔壁的老板娘阿莉送了一包她妈妈自己晒的菜干给我，最近天气热，于是想着煲点粥喝，在广东的民间，菜干煲出的粥有”聚火粥“之名，所谓聚火，即下火、消炎、去热气的意思。用其和粳米煲粥有利咽、生津、下火的作用。今天看到肋排新鲜，买了盒排骨加上菜干和东北大米一块煲了一个多小时，肉汁与菜香完美地融入梗米内,喝得痛快淋漓~~

 

四季豆特价，花了0.7元买了一份,拿来炒榄菜,好下粥之极~~

 

看到腩肉有一份小小的恰好是五元三角,和四季豆正好可以凑成整数,还没想到怎么做,就买了回家.
让我翻到家里还有一小束的干豆角,也就是外边俗称"干豇豆"的,想着拿来焖腩肉应该也好下粥,不知道怎么弄,按着自己的想法,拿来焖~~

 

材料:干豇豆,腩肉,豆瓣酱,甜面酱,糖,生抽
作法:干豇豆用水泡软,腩肉切块用豆瓣酱,甜面酱,糖,生抽腌半小时左右,然后下油炒香干豇豆,加入腩肉一起略炒,加水浸过肉开始焖,我焖了一个多小时,味道极佳,也是下粥极品~

呵...有朋友说我们吃得油腻之极,对健康无益,确实,现代的健康标准是低脂低盐,可是总觉得,是素菜,就清淡淡,是荤菜,就该香辣辣,千万别将好好的肉,无端端地阉成了太监~
所以吃肉的时候,就该痛快地吃,才无负肉存在的一番美意~
当然,为着长远的健康着想,这般的痛快,还是偶尔为之罢~~

全家福

 

天气太热,胃口不振是常事,昨天去药店买了点乌梅和山楂,煲了个糖水喝,也就是外边俗称的"酸梅汤"
我是顺便按自己的想法煮的这个汤的,因为乌梅会有一股焦焦的味道,所以只下了几粒,喜欢酸酸的味道,山楂下多一些,也没看时间,肯定超过半小时,起锅前下一小块冰糖.

 

还做了一个双色冻,下边是奶,上边是酸梅汤,呵...过瘾~~