说起咸鱼白菜，总叫我想像到做着小生意的人家，一边生活一边工作，为着方便，总是咸鱼白菜一块蒸着就好算是一碟有肉有菜的一餐，以前的咸鱼与白菜都算是廉价物资，但凡生活以咸鱼白菜做为就餐习惯的人家，都只能算入清贫之列，而年轻夫妻的生活更可借着咸鱼与白菜之名，大肆渲染爱情的纯净度。

妈妈是潮洲人，但因为是在国外出生，回国后也没有回过潮洲，算不上真正意义上的潮汕人，但中国人的饮食习惯是无论去到世界的哪个角落，总会或多或少的保留原有的传统，以往一到夏季，家里肯定常常吃着清粥，就着小菜。今天学着妈妈，煮了一锅的粥，再蒸了咸鱼与白菜，除了是一种夏季饮食上的习惯，更是希望借此向先生表达一个爱的讯号，和他在一起的生活，就算是咸鱼与白菜，一样是很开心~~

（只可惜咸鱼在今日，实在是变成了一种富贵食品，一瓶稍好的油浸梅香，小小几块，都能卖到港币二百元，所以以后要再做爱的表达，不能再来咸鱼白菜）

看看我自己浸的梅香鱼。。。浸在油里有二个多月了吧。

 

买了二块钱的肉沫，碾碎了一小部份的梅香肉拌在一块，再将剩余大块的梅香放在肉饼上，再搁上几块姜，简单。

 

今天其实是无油烟入厨，全是煲的粥蒸的菜，为了节省能源，我做的二个菜都是用蒸的，用了双层蒸锅，一次搞定二个菜。另一个菜是蒸白菜。因为还有剩下肉沫，想了办法创新蒸白菜。

 

准备好了的菜可以上锅啦，顺手还蒸了一个咸蛋。

 

好罗。。。。可以看看成品

蒸好的咸鱼肉饼，因为咸鱼的咸香味全渗入到肉里，好下饭到了极致~~

 

这个白菜也是惊喜之作，肉沫我加了姜沫去醃，被白菜上下铺垫着，吸收了菜的清香，再让白菜吸收了肉的鲜甜，吃起来清爽得来鲜美之极~~放了点榄菜在上面，潮洲榄菜下粥也是极品。

 

原以为是素菜的先生，吃到肉的时候露出惊奇的表情~~

 

咸蛋也是下粥的极品

 

煮的是蕃薯粥，蕃薯切粒，与米一起煲，我加了几片姜。

 

 

今天的饭后甜点是木糠布丁，因为是随便试做的小玩意，没将过程拍下，先上照片下次再上做法。

 

 

不知道在博客怎么放歌，打份林子祥的歌词

 

愿我会揸火箭 带你到天空去
在太空中两人住
活到一千岁 都一般心醉
有你在身边多乐趣
共你双双对 好得尺好得意
地暗天昏当闲事
就算翻风雨 只需睇到你
似见阳光千万里
有了你开心D 乜部都称心满意
咸鱼白菜也好好味
我与你永共聚 分分钟需要你
你似是阳光空气
扮靓D皆因你 癫癫地皆因你
为你甘心做傻事
扮下猩猩叫 睇到乜都笑
有你在身边多乐趣
若有朝失左你 花开都不美
愿到荒岛去长住
做个假的你 天天都相对
对木头公仔做戏
有了你开心D 乜部都称心满意
咸鱼白菜也好好味
我与你永共聚 分分钟需要你
你似是阳光空气


有了你开心D 乜都称心满意
咸鱼白菜也好好味
我与你永共聚 分分钟需要你
你似是阳光空气
有了你开心D 乜部都称心满意
咸鱼白菜也好好味
我与你永共聚 分分钟需要你
你似是阳光空气
有了你开心D 乜部都称心满意
咸鱼白菜也好好味