好味好味真係好好味啊！

长得很像太阳的蛋

 

昨天看到欲语家的饺子，一下馋虫被勾起，加上今天外面下着那么大的雨，当然是吃饺子的好时机，二话不说，打了电话问娘做饺子的方法，马上去买材料。

因为不会弄面皮，索性买了半斤的饺子皮，也不知道该买多少的肉，一下买了将近一斤的肉，韭菜买了一小把，绿椰菜买了一小个，这就开动起来。

做法：肉沫加蛋白一个，淀粉一匙，姜沫一小撮，白酒一小匙，拌匀待用。
韭菜，绿椰菜（京包菜），洗净剁碎，分别与肉沫拌好，绿椰菜的那部分另外再搁点白胡椒粉。

 

包饺子我最拿手，小时候都是妈妈橄面皮，我包饺子，总是将饺子包得胀古古，妈妈总是提醒我，别包太多馅，待会面皮多啦，这个时候我总是理直气壮地告诉妈妈：“我宁可吃五个多馅的饺子，也不要吃十个一点点馅的。”

 

 

因为菜预算少啦，所以这次的饺子都是肉，但以我们这等食肉魔的习性，倒也无所谓~~
另外我做的酱汁好好好好味~~~忘了拍照片~
酱汁做法：蒜泥下油炒香，加水，加酱油，加醋，加糖，因为很喜欢花生酱的味道，所以还加了一大勺花生酱让酱汁更浓郁，跟着倒入淀粉水，让酱汁变得更浓滑，临起锅前倒入切碎的香香菜，够晒惹味~~~

煮饺子：水滚后倒入饺子，开大火，捞一捞饺子不让它粘底，水再次滚开后饺子浮起来，加一碗冷水，开中火继续煮，水再滚一会，就可以捞起饺子，这样煮出的饺子够晒弹牙~~~

 

装碟啦~~

 

 

因为用了一个蛋白拌肉，剩下的蛋黄，做了个鸡蛋火腿粟米羹。

 

 

 

因为一共只包了二十一个饺子，怕先生不够吃，还叮热了一小包的咖喱鱼蛋，最喜欢这个牌子的咖喱味~~

 

先生一回家看到摆在台上的饺子，还以为是我在外面买回来的，我说由头到尾都是我亲手做出来的，先生高兴得亲我一口：“老婆仔真係叻叻啊”！

味道没得顶~~