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炸鸡翅,白斩鸡,糖醋排骨,鸡腿菇炒丝瓜,花胶响螺乌鸡汤

(2007-04-09 17:20:11)
分类: 家常菜
昨天没有下雨,妈妈打来电话,说做了二个小菜,让我们回家吃饭,马上洗脸穿衣,出门搭车回娘家。
等车的时候打电话给妈妈“妈,我们开始等车啦,好饿好饿好饿哦”

很显然,妈妈是早有准备的,因为一进家门,妈妈马上把台铺好,端出了四菜一汤,而菜菜很明显与“小菜”不相符,仅汤一项,没有三个小时根本煲不出~

汤:花胶响螺乌鸡汤妈妈说我的皮肤好干,要经常自己煲点老火汤润一润,可是我比较不注重汤水问题,觉得喝点可乐就够了~~
炸鸡翅,白斩鸡,糖醋排骨,鸡腿菇炒丝瓜,花胶响螺乌鸡汤
 
炸鸡翅:鸡翅用芫莤籽粉,酱油,干葱腌制半小时后下油炸,火候掌握好啦,炸出的鸡翅外脆内鲜,是极好的零食
炸鸡翅,白斩鸡,糖醋排骨,鸡腿菇炒丝瓜,花胶响螺乌鸡汤
 
白切鸡:妈妈做的就是棒,滑嫩得连舌头都感动
炸鸡翅,白斩鸡,糖醋排骨,鸡腿菇炒丝瓜,花胶响螺乌鸡汤
 
糖醋排骨:从小最喜欢吃这道菜,并不同时下流行的咕噜肉的作法,而类似红烧的作法,酱料换为酱油,白醋,糖而已,后来在西湖春天吃过一道糖醋排骨,味道与妈妈做的这道菜有九成相似。
 
炸鸡翅,白斩鸡,糖醋排骨,鸡腿菇炒丝瓜,花胶响螺乌鸡汤
 
鸡腿菇炒丝瓜:加了肉片提升菜的鲜甜,菇本身的爽口与丝瓜独有的清甜配合得完美无缺~~~
炸鸡翅,白斩鸡,糖醋排骨,鸡腿菇炒丝瓜,花胶响螺乌鸡汤
 
有妈的孩子似个宝,这是肯定的!
 
 
 
 
 
 
 
 

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