粥对于中国民众实在不算稀罕之食，白米粥尤其是。初为人妇时，我唯一会的厨艺是熬白米粥，于是乎，早晚两餐全以粥为生。幸好，夫君仍嗜粥之人，他非但不抱怨顿顿有粥，反而夸赞我的“贤惠”，有妇为他天天煲粥，夫复何求？

夫君喝粥——海量！苏东坡是“一肚子的不合时宜”，我夫君是一肚子的白米粥。他盛粥从来用汤盆，两手捧着盆，两唇含着盆边先游走一圈，只听唏哩呼噜几声，汤盆里的粥便明显浅了一层，放下盆，两唇再哔叽叭啦响几下，呵呵，我就清楚这白米粥熬得对他的味口。

    看他这么爱喝粥，我也高兴落个自在，一来可省去旺火浇油热炒带来的厨房污垢卫生问题，二来还能避免花容玉貌被熏焦的危险，据说厨房是培养黄脸婆娘的前沿基地，白米粥就着几样小咸菜，一餐就被打发了，既裹腹又能少洗许多的碗筷，多好的事！我们的日子就在白米粥的袅袅蒸汽中渡过，简单、快乐……

 生活中仅有黑白或许太单调了，缤纷色彩历来具有不可阻挡的魅力。有段时间，看大报小报都在宣扬着食粥的好处，什么药粥、长生粥、益智粥、养颜粥……令人眼花缭乱，我不能免俗的陷落于这类花哨的粥谱中去，今天白合粥、明天肉糜粥，后天得记住放点枸杞子，每天都绞尽脑汁的要往这白米粥里添加点什么？慢慢的，厨房里弥漫的不再纯粹是稻米的清香，而是混杂着添加物的各种气味，香得浓厚却不如白米粥的香气沁人心脾。终有一天，夫君抗议了：“老婆，还是煮白米粥吧，我怀念你的白米粥啊！”我才想到自己遗忘了白米粥已很久。任何鲜艳夺目的色彩在T形台上风行后，让人过目不忘的仍然是黑与白，白色可以添画上五颜六色，五颜六色混杂在一起又成了黑色，色如此，食亦如此，简单的制作、简单的原料只要用心照能出正味的成品，我为何要刻意寻求珍肴佳馐而忽视身边最简单的美味呢？绚烂的生活末了都会归于平淡，就象一碗素白的米粥，简单不失香甜，应是我们的向往。

 夫君喝着白米粥，边喝边摇头晃脑：“老婆还是自家的好！”有曲唱：“人世间红颜万种，我独爱你这种。”我感动夫君只爱喝我熬的白米粥……

小贴士：

一、         熬白米粥讲究米和水的比例（多试几次就行），切忌中途增减水量，调匀火候，细煮慢炖。

二、         许多人喜欢熬白米粥前，用冷水把白米浸泡三、四小时以上，让米胀软再熬以满足于口感享受，这方法不可取。米类主要含B族营养素，长时间泡米，会损失B族营养素，引起口角溃烂。

三、         白米粥加上其他物品，确实也很美味，如八宝粥，我就爱吃。白米粥在广东人眼里只是粥底，属半成品，但我们不能因此轻视白米粥的好味道。