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怎样炒出香酥豆渣

(2010-05-19 15:34:02)
标签:

豆渣

江滩

猪油

玉白菜

爆锅

分类: 偶然嘴馋

怎样炒出香酥豆渣



   昨晚在江滩打球,在众人之中,听到一句赏心悦目的夸赞:这对的球打得最好!

说来惭愧,估计是有眼不识珠的,我俩不过是拿着打球的范儿,可以把球打个十几个回合不落地而已,一点技术含量也没有。

S是我棋逢对手的忠实球陪,两人差距越小,持之以恒锻炼的可能性才会越大。

 

其实,一不留神,我们这些炼者也成了武汉江滩的一景。

那天,几个外地游客指着我们活跃的身影说,瞧瞧人家的文化。

能作为大汉口的一种文化在江滩得到显摆,倒是为健身增添了一点信心而已。

 

炒豆渣

 

豆浆机买了两年没有停摆过,除了忘记泡豆,或者外出。

真正做到物尽其用,不像一些人买回家去全当个摆设。

要是真当摆设以后可别买豆浆机,买个玉白菜还可以当镇宅之宝,百财百财嘛。

豆渣虽然不起眼,但是也有一定的营养价值,可以当粗粮,也可以当下饭菜。

原来我炒豆渣,只是用手挤,豆渣含水量很高,不易炒酥。

后来看电视介绍,把豆渣炒出香酥的秘诀就是两个,豆渣挤干水分和用猪油炒。

一试,果然不错:

1、豆渣用纱布包裹挤干水分。

2、锅内放猪油,葱姜蒜爆锅。

3、下豆渣翻炒直至香酥,加香葱起锅。

 

 

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