咱圈女诗人空气和花开每每都有作诗的天份，在博客里，经常与博友互动，比如看诗对诗，看图对话，使博客文学的发展又跃入了一个更高的层次。
俺看了她们的美诗美文，觉得她们具有民间智慧的脑子和草根作家的才能，不但增加了博友之间的交流和感情，也使博客的内容更加生动和鲜活起来，以后若有机会让我来写中国博客史，我决定把她们非凡的文学创意载入史册。
那天，和朋友坐在咖啡厅，俺晃着杯中的摩卡，看着街上过往的红男绿女闲扯起了写作这码事：我为什么就写不出诗来呢？朋友揶揄着说：谁要你只会用脚后跟思考！
我明白了，原来是这样。
没办法，既然写不出诗来，也得找个人互动吧，就这样，咱采用乐G的菜谱，用自己的一身臭汗换来了这个“熏鱼”，虽然不诗不文，但是咱实惠呀。我想这也该称的上是一种互动吧。说句实话，这菜谱让俺非常钟情。
以水多著称的江汉平原，由长江、汉江冲积而成，境内湖泊星罗棋布，素有“鱼米之乡”的美誉。咱武汉靠山吃山，靠水吃水，美食隐藏在武汉人慵懒闲适的生活之下，鱼菜肴便成了武汉人得天独厚的一道美食风景。
吃鱼不会长胖，反而漂亮、聪明，有着美容养颜的功效。
这话一点不假，如果你在武汉街头看见那些精神抖擞健步如飞的老人，肯定是喜欢吃鱼的队伍。
那天看见乐G的博文《一道家常小菜》，介绍了上海熏鱼的做法，决心一试。
坦白的说，我宁可做巧克力蛋糕，也不愿意做鱼，因为我从来就做不好。
这次，把乐G的方子照单全收，里出外进的跑进他家好几次，细研他的菜谱，觉得操作如此简单，真不知道做出来的效果？
乐G的香熏带鱼：
“所谓熏带鱼，实际上不是熏出来的带鱼，做好可以冷吃，没有腥味。
选料最好用小带鱼，洗净切块，然后将带鱼块在盛酱油的碗里沾一下，放入筲箕晾沥水份。并将碗里酱油加上料酒、葱姜蒜末、糖、醋放入锅内熬成浓汁，盛在碗里放凉待用。
再用炒锅加油适量，烧热（注意随时需要调节火候），把带鱼块入油炸到骨头都脆程度。然后把油锅里的暴热炸带鱼拿出来，立即放入碗中浓汁里，浸泡，带鱼颜色变黑红即取出盛盘；变炸、边泡、边盛盘。放凉了吃味道更好。
要注意绝对不要放盐，不然带鱼就咸了。
做好的熏带鱼色泽深红，味道香美，是夏天佐稀饭的佳肴。有兴趣大家可以试试。”
37°的天气，汗水落地摔八瓣，我买了条草鱼，严格按照程序认真完成了这道菜肴。
与乐G方子不同的是，我还加了点芝麻，让这鱼看起来更有食欲。
这道菜其实适合一年四季吃，武汉人做熏鱼的方法不是用汁来浸泡炸好的鱼块，而是在锅里将汤汁小火熬干，这就很要花费些时间和功夫了，我学过两次都做成了红烧鱼。
一位吃鱼的老羔子（湖北话翻译的话应该是老资格），据说他偏爱吃鱼的程度到了吃鱼吃到全身要长鳞的地步，经他检验，这熏鱼酸甜口的味道好极了！
从今往后咱也有上得了台面的鱼菜了，看样子在这炎热的夏天，咱的汗滴可真没白摔。
加载中，请稍候......
加载中…