本来天真地以为，猪肉涨价可以吃鸭肉、鸡肉、鱼肉，没想到价格还有个传染问题，立马波及到了其它食品价格。
猪肉涨价不谈，半片鸭今年年初2.6元一斤还能买到，现在已经涨到6.8元一斤了。
好在鸡蛋近几天还稳定在3.98元（洋蛋）一斤，鱼类因为正逢秋季，价格相应稳定。
央行昨天发行了《2007年二季度货币政策执行报告》：
关于粮食价格问题：由于今年旱情较重、秋粮生产形式存在不确定因素，加上经济增长带来对商品粮的需求大力增加，粮食价格短期内易涨难落；
关于肉类供应问题：由于肉类供应存在一定周期，生猪饲养成本显著上升，肉类价格维持高位的时间可能会比较长，并容易波及其它食品价格。
看样子关于粮食和猪肉的食品价格增长还是个持久战，如果工资不涨的话，在吃的问题上就必须精打细算了。
记得前几年合作路上花大价钱开张了一家“红毛鸡窝”，结果正赶上“禽流感”，此酒楼不久就被迫关门歇业；我朋友8月8号开张了“甜蜜蜜”，巧的是又赶上食品涨价，不知道他的运气会如何，拭目以待吧。
宫保鸡丁：
宫保鸡丁和鱼香肉丝这两道著名川菜在武汉经久不衰，在任何一家酒店都能很轻易地找到它，看样子这草根菜肴颇具生命力。
主要是用料简单，符合大众口味，夏天尝试一把，大可增加食欲。
材料：
1、去骨鸡胸肉 一副（我想可能就是两块吧，左胸右胸）
2、干辣椒
6个
3、炸花生米 30克
4、蒜
2瓣
调味料：
1、料酒半大匙，酱油一大匙，淀粉一茶匙；
2、料酒一大匙；
3、糖、陈醋、酱油一大匙，水半大匙。
做法：
1、鸡肉切丁，加入调味料1腌制15分钟，干辣椒切小段，蒜切末；
2、锅中倒入色拉油烧热，入辣椒、蒜末爆香，
加入鸡肉，沿锅边淋入调味料2，炒制肉色变白；
再加入调味料3，最后加上花生米拌匀。
此菜入口酸甜微辣，开胃下饭，当然也下酒啦！这个做法来自《小炒高手》一书，记得正宗的应该加剁碎的郫县豆瓣酱的。
快炒秘诀：
干辣椒事先爆炒至香浓麻辣，再加入鸡丁。
拌炒时动作要快，汤汁要少，才能炒出香辣风味。
爆辣椒时只要爆出香味即可，千万不要爆到焦黑，以免影响菜相且易产生苦味。
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宫保鸡丁：